Московський Енергетичний Інститут
(Технічний Університет)
РЕФЕРАТ
З дисципліни: В«БЖДВ»
На тему
Роль правильного харчування для здоров'я
Виконав:
Студент 1-го курсу, групи ЕР-16-10
Бритвін Іван
Зміст
Введення
1. Уявлення про травній системі
2. Мікро-та макроелементи
. Роль білків у харчуванні
. Роль жирів у харчуванні
5. Роль вуглеводів у харчуванні
. Роль вітамінів в харчуванні
7. Роль води в харчуванні
. Ферменти та їх роль в обміні речовин
. Практичні поради
Висновок
Список літератури
ВСТУП
Їжа є одним з найважливіших факторів навколишнього середовища, що робить вплив на стан здоров'я, працездатності, розумового і фізичного розвитку, а також на тривалість життя людини.
Зв'язок харчування і здоров'я була помічена ще в давнину. Люди бачили, що від неправильного харчування діти погано ростуть і розвиваються, дорослі хворіють, швидко втомлюються, погано працюють і гинуть. p align="justify"> До другої половини 19 століття було з'ясовано, що харчова цінність продуктів харчування визначається вмістом в них наступних речовин: білків, жирів, вуглеводів, мінеральних солей і води. Ця думка міцно вкоренилося в науці. Однак практика далеко не завжди підтверджувала правильність укорінених уявлень про біологічну повноцінність їжі. p align="justify"> В результаті великої кількості експериментів і теоретичних робіт були відкриті нові речовини, які назвали вітамінами. Ці речовини відіграють велику роль у правильній роботі організму. p align="justify"> Основні порушення в харчуванні, що спостерігаються в різних вікових та професійних групах зазвичай однакові. Це, в першу чергу, надлишок в їжі вуглеводів та жирів тваринного походження і дефіцит овочів, фруктів і ягід, а також найбільш страшний наслідок зміни ритму життя - порушення режиму харчування. p align="justify"> Кожне з цих порушень, навіть окремо взяте, може впливати на стан здоров'я людини. br/>
1. Уявлення про травній системі
