Зміст
Введення
1. Терміни та визначення в галузі управління якістю
2. Принципи менеджменту якості
2.1 Лідерство керівника
2.2 Залучення працівників
2.3 Принципи ІСО 9001-2008 "Системи управління якістю. Вимоги "на прикладі готелю" Ренесанс Москва "
3. Методи контролю якості
3.1 Причинно-наслідковий діаграма (діаграма Ісікава)
3.2 Контрольні листки
3.3 Гістограми
4. Сучасні методи управління якістю
4.1 Метод "Шість сигм"
4.2 Метод встановлення конкурентоспроможності (Benchmarking)
Бібліографічний список
Введення
Успішне керівництво організацією та її функціонування забезпечується шляхом її систематичного і прозорого управління. Успіх може бути досягнутий в результаті впровадження і підтримки в робочому стані системи менеджменту якості, розробленої для постійного поліпшення діяльності з урахуванням потреб усіх зацікавлених сторін. Управління організацією крім менеджменту якості включає в себе також і інші аспекти менеджменту. p align="justify"> Наступні вісім принципів менеджменту якості були визначені для того, щоб вище керівництво могло керуватися ними з метою поліпшення діяльності організації.
v Орієнтація на споживача.
Організації залежать від своїх споживачів і тому повинні розуміти поточні та майбутні потреби, виконувати їхні вимоги і прагнути перевершити їх очікування.
v Лідерство керівника.
Керівники встановлюють єдність мети та напрямів діяльності організації. Їм слід створювати та підтримувати внутрішнє середовище, в якому працівники можуть бути повністю залучені до виконання завдань організації. p align="justify"> v Залучення працівників.
Працівники всіх рівнів складають основу організації, тому їх повне залучення у вирішення завдань дає можливість організації з вигодою використовувати їх здібності.
v Процесний підхід.
Бажаний результат досягається ефективніше, коли діяльністю та відповідними ресурсами управляють як процесом.
v Системний підхід до менеджменту.
якість готельна послуга управління
Виявлення, розуміння та управління взаємопов'язаними процесами як системи сприяють підвищенню результативності та ефективності організації при досягненні її цілей.
v Постійне поліпшення.
Пості...
