Введення
Галузь рослинництва займає одне з найважливіших місць у сільськогосподарському виробництві. Вона є постачальником продукції харчової промисловості: зерно, технічної промисловості: цукрові буряки, олійні культури (ріпак, соняшник), легкої промисловості (льон, коноплі) та ін
У курсовій роботі розглянуто виробництво ріпаку. Ріпак - одна з найдавніших сільськогосподарських культур, яка обробляється вже більше 4000 років. У світовому господарстві ріпак займає міцні позиції як одна з основних олійних культур. Ріпак знаходить широке застосування в якості харчової, кормової та технічної культури. p align="justify"> Дефіцит у харчових рослинних жирах обумовлює високу потребу в ріпаку з боку масложирових компаній. Для задоволення попиту сьогодні російський ринок змушений експортувати близько 40% (1 млн. т) рослинного масла. Ріпак необхідний російським тваринникам. Хронічний дефіцит кормового білка стримує ефективність розвитку птахофабрик і тваринницьких ферм. Побічні продукти ріпакової виробництва - шрот та макуху - багаті білками рослинного походження. Шрот підвищує продуктивність стада, знижує собівартість одного центнера молока, 1 тонна шроту дозволяє збалансувати 10 тонн зернофуражу. Ріпаковий макуха по калорійності вище сої та пшениці. Для забезпечення збалансованої кормової бази тваринництва одній тільки орловської області потрібно 104 тис. тонн макухи та шроту. p align="justify"> Особливий інтерес в останні роки викликає використання ріпаку в якості джерела відновлюваної енергії. Ріпакова олія і дизельне паливо за фізико-хімічними властивостями розрізняються незначно. За рахунок більш повної биоразлагаемости (95%) і зменшення викиду двоокису вуглецю, сажі та сірки рапсове масло екологічно сприятливо. Біопаливна програма Євросоюзу передбачає заміну до 2010 року 10% традиційного палива В«зеленим бензиномВ», виробленим на основі ріпакової олії. Використання ріпаку в якості палива на тлі скорочення запасів традиційного паливної сировини - це реальна перспектива перетворення ріпакової виробництва в одну з найбагатших галузей світового господарства, тому дана тема курсової роботи дуже актуальна в сучасних умовах. p align="justify"> У світовому сільськогосподарському виробництві на частку ріпаку припадає 12% (25-27 млн. га) загальної площі посівів олійних культур. По валовому збору насіння, що досяг 44-47 млн. т в 2006-2008 рр.., Ріпак зайняв другу позицію після сої. Обсяг виробництва ріпакової олії складає більше 15% у сукупному світовому виробництві рослинних масел. p align="justify"> Метою даної курсової роботи є проведення аналізу виробництва ярого та озимого ріпаку, на прикладі агрофірми ТОВ В«Північне сяйвоВ».
У курсовій роботі були поставлені такі завдання:
розглянути стан виробництва ріпаку в Російській Федерації;
вивчити природні умови діяльності підприємства, йог...
