ГОУ СПО В«Орський медичний коледжВ»
Біологічно значущі елементи
Підготували: Максимова Ольга,
Вещікова Тетяна, Дорошенко Карина,
Меньшаева Катерина
Проверила: Біштова Н.П.
2011р.
Введення
Біологічно значущі елементи (на противагу біологічно інертним елементам) - хімічні елементи <# "center"> Використання терміну В«мінералВ» по відношенню до біологічно значимим елементам
Мікро-та макроелементи (крім кисню <# "center"> Сумісність
У процесі засвоєння організмом вітамінів <# "justify"> Взаємодії мікронутрієнтів
МикронутриентВзаимодействующий мікронутріентХарактер взаімодействіяВітамін АВітаміни Е, СВітаміни Е, С захищають вітамін А від окісленіяЦінкЦінк необхідний для метаболізму вітаміну А і для перетворення його в активну формуВітамін В1Вітамін В6Вітамін В6 уповільнює перехід вітаміну В1 в біологічно активну формуВітамін В12Вітамін В12 посилює алергічні реакції на вітамін В1 Іон кобальту в молекулі В12 сприяє руйнуванню вітаміну В1Вітамін В6Вітамін В12Іон кобальту в молекулі В12 сприяє руйнуванню вітаміну В6Вітамін В9ЦінкЦінк порушує всмоктування вітаміну В9 за рахунок утворення нерозчинних комплексовВітамін СВітамін С сприяє збереженню вітаміну В9 в тканяхВітамін В12Вітаміни В1, С, залізо, медьПод дією вітамінів В1, С, заліза і міді вітамін В12 перетворюється на даремні аналогіВітамін ЕВітамін СВітамін С відновлює окислений вітамін ЕСеленСелен і вітамін Е посилюють антиоксидантну дію один другаЖелезоКальцій, цінкКальцій і цинк знижують засвоєння железаВітамін АВітамін А збільшує засвоєння заліза. Рівень гемоглобіну при сумісному прийомі заліза і вітаміну А вище, ніж при прийомі тільки железаВітамін СВітамін С збільшує засвоєння заліза, посилює всмоктування заліза в ЖКТМагнійВітамін В6Вітамін В6 сприяє засвоєнню магнію, проникненню та утриманню магнію в клеткахКальційКальцій знижує засвоєння магніяКальційВітамін DВітамін D підвищує біодоступність кальцію, потенціює засвоєння кальцію кісткової тканьюЦінкЦінк знижує засвоєння кальціяЦінкВітамін В9 (фолієва кислота) Вітамін В9 порушує всмоктування цинку за рахунок утворення нерозчинних комплексовКальцій, железоКальцій і залізо зменшують засвоєння цинку в кішечнікеВітамін В2Вітамін В2 збільшує біодоступність цінкаМедьЦінкЦінк зменшує засвоєння медіМарганецКальцій, железоКальцій і залізо погіршують засвоєння марганцаХромЖелезоЖелезо знижує засвоєння хромаМолібденМедьМедь знижує засвоєння молібдену
Взаємодії мікронутрієнтів і ліків
Деякі лікарські препарати взаємодіють з вітамінами та макро-і мікроелементами, порушуючи їх всмоктування, утилізацію або підвищуючи їх ек...
