Введення
Протягом періоду незалежності України, Донецьк стає все більш і більш цікавим для туристів. Тут створюються нові парки відпочинку, пам'ятники, ресторани, спортивні споруди та багато інших визначних пам'яток. У Донецьку також дуже поширений бізнес туризм і це не дивно, так як це місто досі є індустріальним центром України. p align="justify"> І зараз стає все більш гострою проблема розміщення гостей нашого міста. Не дивлячись на те, що в Донецьку налічується близько п'ятнадцяти готелів, цього не достатньо. Більшість цих готелів - готелі малої і середньої місткості, номерний фонд цих готелів не перетинає кордон 200 номерів. Виключеннями є готель В«Shakhtar PlazaВ» номерний фонд, якої становить 322 комфортабельних номерів. p align="justify"> Ще одним упущенням можна вважати недостатній розвиток додаткової служби готелів. Додаткові послуги обмежуються тренажерним залом і бізнес центром, а в деяких випадках крім цих послуг є басейн і лобі (Готель Прага, Готель Донбас Палас, Ramada Donetsk). p align="justify"> Тема додаткової служби готелів висвітлена в таких роботах і статтях: Андрій Панов стаття В«Як зробити готельний бізнес менш ризикованим?В» газета РБК daily; стаття В«10 основних трендів для SPA-готелівВ» журнал В«Готельний та ресторанний бізнес В»; статтяВ« Як СПА може боротися з рецесією В»журналВ« Готельний та ресторанний бізнес В»; Ксенія Казимирова статтяВ« Новий напрямок українського SPA-бізнесу В»; Дзвенислава Новаківська,В« Фанк і Консалтинг В»статтяВ« Справи готельні: над прірвою в 2012 В» ; Катерина Грабинського, Hotelia Global В«Готельна фішка: Дерево в подарунокВ»; Євгенія Кучеренко В«Чи готові готелі до прийому гостей з тваринами?В» журнал В«Готельний та ресторанний бізнесВ»; Олександр Пазиніч В«QR штрих-коди міняють звичайні підходи до просуванняВ» ; В«Управління доходами готеліВ» Бізнес-енциклопедія від Bonnier Business Press і багато інших.
Мета дослідження - розробка якісного продукту
Головними завданнями даної роботи є:
аналіз ринку;
придбання необхідних навичок у розробці готельного підприємства;
узагальнення та систематизація результатів дослідження проблеми, що містяться в науковій літературі;
виявлення дискусійних теоретичних питань в рамках досліджуваної проблеми та аргументація власного підходу;
придбання навичок обробки фактичного матеріалу, представлення його у формі таблиць, діаграм, графіків та їх аналіз.
1. Аналіз ринку, вибір місця розташування готелю
На сьогоднішній день в Донецьку налічується близько п'ятнадцяти готелів. Більшість з них розташовані в центральних районах, або на околиці міста. Однак у цих готелях пропонується досить вузький спектр додаткових послуг, а в деяких випа...
