РЕФЕРАТ
Тема: Значення вітамінів для спортсменів
ПЛАН
Введення
. Значення вітамінів у харчуванні спортсменів
. Комплекс вітамінів для спортсменів
. Роль додаткової вітамінізації в спортивно-медичній практиці
. Характеристика найбільш важливих вітамінів для спортивної діяльності
Висновок
Література та інші джерела
Введення
вітамін спортсмен енергетичний комплекс
Вітаміни - органічні речовини, необхідні для життєдіяльності організму. Вони регулюють обмін речовин (сукупність процесів, що відбуваються в організмі при засвоєнні їжі), служать для побудови ферментів (органічне речовина, що виробляється живої клітиною і що регулює обмін речовин в організмі). p align="justify"> У широкому сенсі під вітамінами і маються на увазі "незамінні" елементи дієтичного харчування, такі, які організм не в змозі виробляти самостійно. Отже, ці речовини можуть бути отримані з продуктів харчування або харчових добавок. p align="justify"> Вітаміни - це органічні елементи. Це означає, що вони містяться у великій кількості в продуктах як рослинного, так і тваринного походження. В організмі людини вітаміни працюють головним чином як "коензимів" - речовин, які підвищують активність протеїнів, за допомогою яких проводяться хімічні реакції. Ензими виконують роль своєрідних каталізаторів всіх хімічних реакцій, які протікають в організмі людини. Ці реакції включають в себе енергетичний метаболізм і будівництво м'язів, якщо згадати лише дві з тисячі функцій. Як і коензими, вітаміни є компонентами активності ензимів - у відсутність вітамінів ензими просто не будуть працювати, тобто втрачається можливість будувати м'язи - тіло буде не в змозі перетворювати надходять у нього речовини в ті заповітні елементи, з яких будуються м'язи, а отже і не зможе виконувати навіть елементарні фізичні навантаження.
1. Значення вітамінів у харчуванні спортсменів
Потреба організму у вітамінах значно збільшується при підвищенні атмосферного тиску і температури навколишнього середовища, а також при фізичних навантаженнях і деяких захворюваннях.
Для спортсменів вітаміни є особливо важливими речовинами з цілого ряду причин:
по-перше, вітаміни безпосередньо беруть участь у процесах розвитку, роботи і зростання м'язової тканини, синтезі білка та забезпеченні цілісності клітин;
по-друге, при активних фізичних навантаженнях багато корисні речовини витрачаються у великій кількості, тому виникає підвищена потреба у вітамінах під час тренувань і змагань;
по-третє, спеціальні вітамінні добавки і натуральні вітамін...
