Введення нових продуктів в раціон дітей раннього віку
штучний вигодовування молоко
Введення
Штучне вигодовування - вигодовування дітей грудного віку замінниками жіночого молока. Для цього використовують молочні суміші на основі молока тварин і безмолочні суміші (наприклад, соєва, мигдальне молоко).
Застосовується при гіпогалактії або агалактії у матері, за відсутності матері або за наявності непереносимості лактози у дитини.
Суміші для штучного вигодовування діляться:
I. За фізичним станом
1) Сухі - у вигляді порошку, який розлучається гарячою водою перед вживанням. Їх легше готувати і зберігати.
2) Рідкі - розчин на молоці або кефірі. Зберігають важливі біологічно активні речовини, але мало зберігаються і, як правило, неадаптовані за складом.
II. По основному продукту
1) Солодкі - на молоці. Як правило, використовуються в повсякденному штучному вигодовуванні.
2) Кисломолочні - на кефірі або сирі. Зазвичай використовують раз (рідше двічі) на добу.
Білки в кислих сумішах знаходяться у вже створоженного стані і легше засвоюються, молочна кислота підвищує секреторну активність травного тракту, вони містять багато вітамінів групи В, створюють кисле середовище, несприятливу для хвороботворних бактерій, містять помірну кількість цукрів.
Однак вони посилюють виведення солей з організму, містять недостатньо жирів, мало лінолевої кислоти (омега - 6-ненасичена жирна кислота, необхідна для розвитку головного мозку, сітківки ока тощо), багато білків з неоптимальним для дитини складом і кислих радикалів, нейтралізація яких у дітей утруднена.
III. По терміну застосування
1) Початкові (стартові) - для дітей від 0 до 6 місяців.
2) Наступні - від 6 місяців до 1 року. Містять більше білка, заліза та інших мікроелементів і вітамінів. Їх поєднують з прикормом.
) Суміші від 0 до 12 місяців - універсальні для дітей першого року життя.
IV. По складу
1) Прості - суміші з коров'ячого молока або кефіру і відвару круп (гречки, вівса або рису). Діляться на солодкі (на молоці) і кислі (на кефірі).
2) Адаптовані суміші на основі молока тварин або безлактозние, максимально наближені за складом і поживної цінності до материнського молока.
1.Простие суміші
Проста «Суміш-Б»: 1 частина коров'ячого молока, 1 частина відвару крупи, 5% від обсягу - цукровий сироп. Дуже низькокалорійна, тому не використовують більше тижня.
Проста «Суміш-В»: 2 частини молока, 1 частина відвару, 5% від обсягу цукрового сиропу. Можна використовувати тривалістю до 3 місяців.
Залежно від використовуваного відвару крупи суміш буде називатися «Б-рис», «В-греча», «В-овес». У кислому варіанті замість молока використовують кефір, суміші називатимуться «Б-кефір» або «В-кефір».
