Пермський державний торговельно-технологічний коледж
Доповідь
з дисципліни: БЖ
Тема: Користь чи шкода шоколаду
Виконав: Панькова Ганна А.
Викладач: Красильникова Лариса А.
Перм 2012
Зміст
Введення
Шоколад в нашому житті
Шоколад корисний або шкідливий
Що потрібно нам знати про шоколад
Висновок
Література
Введення
На початку шістнадцятого століття практично одночасно Європа відкрила для себе небачені раніше нові збуджуючі і тонізуючі - кава, чай і шоколад
Шоколад прийшов до Іспанії з Південної Мексики, Нової Іспанії, близько 1520 року у формі голів і пластин. Не викликає подиву, що в іспанських Нідерландах він з'явився в 1606 році, набагато раніше, ніж у Франції. p align="justify"> Звідки походить назва шоколаду? Так його називали на мові ацтеків на його батьківщині - в Мексиці. Це непримітне деревце, чиї плоди були схожі на огірки, але мали гіркий смак, століття потому підкорило освічених і розпещених європейців і назавжди стало символом землі ацтеків. p align="justify"> У часи Кристофора Колумба вважалося, що гіркий шоколадний напій лікує пронос, дизентерію та ослаблення потенції у особливо завзятих мандрівників. Конкістадор Кортес з цього приводу спеціально доповідав королю Карлосу I Іспанському, що шоколад - В«напій хоч і гіркий, але відмінно підкріплює організм подорожнього, швидко усуває втомуВ». br/>
Шоколад в нашому житті
Ну, по-перше, коли йдеться про користь чи шкоду того чи іншого компонента нашого харчування і навіть про ліки, то завжди починають розмову з дози. Усі без винятку світила світової медицини сходяться в одному: у всьому слід знати міру, і переїдання якогось одного продукту неминуче загрожує проблемами. При деяких захворюваннях шоколад, безумовно, потрібно виключити з ужитку зовсім. Наприклад, якщо у вас намічаються неполадки з печінкою, першою рекомендацією, яку ви отримаєте у лікаря, буде: В«Не їжте гострого, жирного і шоколадсодержащего!В». Цей же пораду можна дати людям, у яких є сечокам'яна хвороба. Чому? Так як в шоколаді міститься щавлева кислота, яка може спровокувати утворення нових кристалів. Людям, які відчувають головні болі у зв'язку з мігренню, можна порекомендувати з усього розмаїття шоколадної продукції віддавати перевагу білим сортам шоколаду. Якщо ж Ви страждаєте надмірною вагою, не слід вживати шоколад з нудотно начинкою або В«жирніВ» вершкові сорти шоколаду. br/>
Шоколад, корисний чи шкідливий
Радість.
Відомо, що, потрапляючи в організм людини какао-масло, звільняє гормон ендорфін, який дає насолоду, завдяки цьому гормону, людина відчуває відчуття щастя. Згідно з дослідженням американських вчених задоволення від шоколаду, відповідає тому почуттю, які відчувають закохані під час поцілунку. p align="justify"> Любов.
Шоколаду приписують властивості афродізіака, це пояснюється тими хімічними речовинами, які містяться в шоколаді.
Здоров'я.
У какао-бобах міститься магній, який підвищує стійкість людини до стресів, покращує пам'ять, імунітет і нервову систему. Якщо вживати в день 40 грам чорного шоколаду, то це зможе нормалізувати артеріальний тиск і зміцнить судини серця, знизить рівень холестерину, і буде справжньою профілактикою атеросклерозу. У шоколаді міститься вітаміни РР, В1, В2, мікроелементи - натрій, калій, кальцій, магній і залізо. А зовсім недавно англійські вчені встановили, що шоколад допомагає при кашлі. p align="justify"> Краса.
За п'ять днів шоколадної дієти ви зможете позбутися від 3 до 6 кг. Така дієта може зажадати великої сили волі. На день потрібно з'їдати від 80 до 100 грам гіркого шоколаду, запиваючи його чорним кава без цукру, шоколад потрібно їсти «óркий Елітний 72%В». Відразу після шоколаду не хочеться їсти, а кава буде добре впливати на обмін речовин. br/>
Що потрібно нам знати про шоколад
Яка поживна цінність шоколаду?
У шоколаді багато калорій і в 100 грамах молочного шоколаду міститься 400 ккал, з яких половина жири. При розумному вживанні він допомагає уникнути закупорки коронарних судин, а також впливає на серцево-судинну систему людини. Це пояснює...
