Введення
На прилавках магазинів і на ринках з'явилися енергетичні напої, які стали користуватися великою популярністю серед молоді і підлітків. Це напої, що містять кофеїн, а іноді й алкоголь, які, відповідно до реклами, підбадьорять нас, знімуть нашу втому, зроблять наше сіре життя яскравим і насиченим, допоможуть активного способу життя, розумової діяльності, занять спортом. Але дійсно так це? Я вирішила розібратися в цьому питанні, з'ясувати, як ставляться учні нашої школи, мої знайомі до енергетичних напоїв, що вони знають про ці напої і як їх вживання впливає на молодий організм. Деякі з опитаних вважають, що вживання енергетичних напоїв необхідно під час підготовки до іспитів і людям, що працюють ночами. А інші - стверджують, що напої непридатні для вживання, так як вони повільно вбивають людей.
Мета моєї роботи : визначити, який вплив роблять енергетичні напої на рослинні, тваринні клітини і організм людини, попередити підлітків про небезпеку вживання енергетичних напоїв.
Завдання роботи:
1. З'ясувати складу енергетичних напоїв та їх вплив на організми
2. Дізнатися ступінь інформованості учнів шкіл села Ганюшкіно про шкоду вживання напоїв
. Експериментально довести негативний вплив енергетичних напоїв на зростаючий організм (насіння гарбуза), на білок і шкаралупу курячого яйця.
Методи дослідження:
Теоретичне вивчення та аналіз науково-публіцистичної літератури;
соціологічне опитування і аналіз його результатів;
експеримент;
узагальнення і систематизація отриманої інформації.
Об'єкт дослідження: енергетичні напої
Предмет дослідження: лакмусовий папірець, тканини, куряче м'ясо і картоплю.
ІІ. Теоретична частина роботи
З історії енергетичних напоїв
З незапам'ятних часів люди вживали стимулятори. Найпоширенішим з них був кофеїн. На Близькому Сході для того, щоб додати сил і енергії, пили каву, в Китаї та Азії - чай, в Африці - горіхи кола. У Сибіру і на Далекому Сході популярні були лимонник, женьшень, аралія. Крім того, історія знає приклади використання більш сильних стимуляторів, таких як кущ кока в Південній Америці, ефедра і ката - в Азії.
У 1982 році австрієць Дітріх Матешиц, будучи в Гонконзі, спробував місцевий тонізуючий напій і привіз цю ідею в західні країни. У 1984 році він заснував перше підприємство по промисловому виробництву енергетичного напою - популярного і понині Red Bull raquo ;. Продукт виявився настільки успішним, що незабаром на ринку з'явилися десятки напоїв з подібними властивостями. Гіганти питної промисловості Кока-кола і Пепсі-кола теж не залишилися осторонь, випустивши відповідно Burn і Adrenaline Rush .
У Європі, зокрема в Данії, Норвегії та Франції енергетичні напої вважаються біологічно активними добавками і дозволені до продажу тільки в аптеках. У Росії існує обмеження щодо реалізації енергетичних напоїв: заборонено продаж в школах, на етикетках повинні бути прописані обмеження і побічні ефекти. У США продаж енергетиків, до складу яких входить алкоголь, нещодавно заборонили зовсім.
В даний час в Республіці Казахстан вимоги безпеки і якості до енергетичних напоїв викладені в нормативному документі - стандарті СТ РК ГОСТ Р 52844-2009 «Напої безалкогольні тонізуючі».
Останнім часом шум навколо енергетиків посилився у зв'язку з судовими розглядами з приводу декількох смертей, імовірно пов'язаних з їх вживанням. У Швеції три особи померли на дискотеці після випитої суміші енергетичного напою з міцним алкоголем, а 18-річний ірландський баскетболіст Росс Куні після трьох банок напою помер прямо на майданчику.
Склад енергетичних напоїв
Аналізуючи джерела літератури, в вікіпедії, мені попалася таблиця, в якій описувався складу енергетиків, і я вирішила її проаналізувати (бо наші магазини розташовують не усім асортиментом даного товару).
Аналізуючи таблицю я з'ясувала, що до складу енергетиків входять такі речовини: Етиловий спирт (в алкогольних), таурин, кофеїн, аскорбінова кислота, нікотинова кислота, пантотенова кислота, піридоксин, фолієва кислота і багато екстракти.
Отже, основні складові енергетиків :
Таурин - похідне амінокислоти цистеїну (всупереч поширеній точці зору, сам він амінокислотою не є). Один з основних компонентів жовчі, в невеликих кількостях міст...
