иться в різних тканинах тварин і людини, в основному в м'язовій. Добре розчинний у воді, погано - в більшості органічних розчинників. Поступаючи в організм ззовні, стимулює вироблення великої кількості HCl шлунком, що призводить до захворювань шлунково-кишкового тракту, покращує і відновлює роботу м'язів, нервову систему, знижує рівень холестерину в крові, допомагає знімати стрес.
Кофеїн - поширений психостимулятор, міститься в чаї, каві, мате, гуарані, горіхах кола і деяких інших рослинах. Зменшує відчуття втоми і сонливості, підвищує розумову працездатність, прискорює пульс, має легкий сечогінний ефект. Період стимуляції змінюється втомою, що вимагає адекватного відпочинку. Вміст кофеїну в енергетичних напоях становить від 150 до 320 мг/л при рекомендованому верхньому допустимому рівні споживання 150 мг на добу.
Аскорбінова кислота (вітамін C) - органічна сполука, споріднене глюкози, є одним з основних поживних речовин у людському раціоні, необхідним для нормального функціонування сполучної і кісткової тканини. Виконує біологічні функції відновлювача і коензиму деяких метаболічних процесів, розглядається в якості антиоксиданту.
Нікотинова кислота - лікарський засіб, вітамін, що бере участь в багатьох окисних реакціях живих клітин. Білий кристалічний порошок без запаху, слабокислого смаку. Важко розчинний у холодній воді, краще в гарячій, мало розчинний в етанолі, дуже мало - в ефірі.
Кальцію пантотенат - лікарський засіб, вітамін B5, кальцієва сіль пантотенової кислоти. Пантотенова кислота по хімічній природі - дипептид.
Піридоксин - одна з форм вітаміну B6. Являє собою безбарвні кристали, розчинні у воді. B харчових продуктах вітамін В6 зустрічається в трьох видах: піридоксин, піридоксаль, піридоксамін, які приблизно однакові за своєю біологічною активності.
Фолієва кислота - водорозчинний вітамін B9 необхідний для росту і розвитку кровоносної та імунної систем.
III. Практична частина: дослідження
Були проведені досліди, мета яких - вивчення впливу на тканини рослинного і тваринного походження енергетичних напоїв.
Для дослідження були взяті п'ять різновидів енергетичних напоїв, які продаються в магазинах і мінімаркетах села, Red Bull sugafree, Red Bull cola, Bulit, Burn, Jaguar.
. Вивчення складу енергетиків :: вода очищена, цукор, глюкозно - фруктозний сироп, спирт етиловий ректифікаційної з харчової сировини «Люкс», кислота лимонна, регулятор кислотності Е - 331, ідентичний натуральному ароматизатор ягуар оригінальний, таурин , кофеїн натуральний, барвники: Карамельний колер Брендіс і Червоний чарівний, вітаміни, консервант Е - 211
Також була взята вода, як нейтральна середу, для контролю проведення дослідів
Досвід №1 (досвід був проведений разом з науковим керівником у школі)
«Визначення pH середовища і наявність барвників в енергетиках».
Обладнання:
Лакмус, енергетичні напої, скло.
Опис досвіду:
Для проведення досвіду були взяті енергетики п'яти різних видів, а також індикатор лакмус. У кожен енергетик опускалася лакмусовий папірець, для визначення рН середовища.
Результат досвіду:
В результаті досвіду спостерігається зміна забарвлення індикатора з жовтого на червоний колір.
Що свідчить про кислому середовищі енергетичних напоїв. Найбільша кислотність середовища спостерігається в напоях: Flash, Тornado і Burn.
Досвід №2 (досвід був проведений разом з науковим керівником у школі)
«Забарвлення тканин. Спостереження за фарбуванням тканини, зануреної в енергетичний напій ».
Обладнання:
Енергетичні напої, чашки, бавовняна тканина.
Опис досвіду:
У чашки наливалося п`ять зразків енергетиків і в кожну занурювали шматочок бавовняної тканини. Вимочування тканини відбувалося протягом трьох діб.
Результат досвіду:
Тканина придбала інтенсивне фарбування у всіх енергетичних напоях. Несподівано знайшовся ще один факт. По закінченню трьох днів енергетичний напій випарувався, на дні залишився густий сироп, що говорить про великому вмісті цукру в напоях.
Досвід №3 (досвід був проведений в домашніх умовах)
«Вплив енергетични...
