Реферат Вивчення готельної індустрії

Тема: Отчеты по практике

Зміст

Введення

.Історія створення і розвитку підприємства

.Організаціонная структура і взаємодія підрозділів

.Регламентація діяльності основних категорій працівників, утримання їх посадових інструкцій

.типа готельних номерів у готелі і їх характеристика

.Організація бронювання, прийому та розміщення гостей

.Робота з ключами. Інформаційне забезпечення служби прийому

.Оцінка ефективності управління персоналу

.Аналіз внутрішнього середовища організації

.Аналіз зовнішнього середовища організації

.Сравнітельная характеристика основних конкурентів

Висновок

Введення

З 11.11.2013 р по 21.12.2013 р я проходила кваліфікаційну практику в готелі м Альметьевск Бізнес Готель «Нафтовик». Метою проходження практики є: ознайомлення з професією менеджер, збір матеріалів та отримання практичних навичок.

Готельна індустрія як вид економічної діяльності включає надання готельних послуг й організацію за винагороду короткострокового проживання в готелях, кемпінгах, мотелях, шкільних і студентських гуртожитках, будинках для приїжджих і т.п.

Готельне господарство - готелі та інші засоби розміщення, які у межах туристського ринку, що створюють і реалізують послуги розміщення, а також надають за бажанням клієнтів комплекс додаткових платних послуг і товарів.

Практичні навички відіграють визначальну роль у професійній діяльності будь-якого фахівця. Чим більший досвід накопичений людиною по практичним використанням своїх теоретичних знань, тим паче ефективна праця такої співробітника.

Підготовка до звіту по практики передбачає вивчення теми майбутньої роботи, ознайомлення зі всіма її тонкощами і нюансами. Необхідно скласти найбільш повне уявлення про предмет роботи і добре орієнтуватися у даному питанні.

Основною метою роботи було вивчення готельної індустрії.

З теми і мети роботи, я вирішував такі завдання:

. вивчити основні та додаткові послуги готелю;

. вивчити функції службовців готелю;

. розглянути принципи інтер'єру гостиниц;

. проаналізувати збирання і чистку комнат;

. вивчити бронювання місць, прийом і розміщення гостей у готелі.

. Історія створення і розвитку підприємства

готель управління бронювання гість

Готель «Нафтовик» м Альметьевск являє собою невеликий готель з тихими, затишними, комфортабельними номерами. Готель «Нафтовик» м Альметьевск особливо зручною здасться тим, хто бажає ближче познайомитися з історичним центром. Вона розташована в центрі міста. У декількох хвилинах їзди знаходиться торгові центри і автовокзал. Справжні поціновувачі архітектури по достоїнству оцінять близькість готелю «Нафтовик», м Альметьевск до самої головної визначної пам'ятки міста - парку Горького. Однією з переваг готелю є безпосередня близькість з розважальними центрами, такі як «Панорама», «Сіті Молл», Палацом спорту, Центральним стадіоном.

Для відвідувачів міста Альметьевск готель «Нафтовик» пропонує комфортабельні номери, з усім необхідними умовами для роботи та відпочинку. Готель «Нафтовик» м Альметьевск пропонує до розміщення 18 номерів. Всі номери упорядковані: є туалет з душем, також холодильник, телевізор, фен, телефон. Всі номери мають необхідним набором посуду. Номери категорії люкс відрізняються особливо затишним інтер'єром, наявністю душових кабін, спальнею і місцем для прийому гостей.

У готелі «Нафтовик» завжди до Ваших послуг:

· Безкоштовний інтернет Wi - Fi в будь-якому приміщенні готелю

· Прачечна

· Цілодобове обслуговування номерів

· Дитяча ігрова кімната для маленьких гостей готелю

· Трансфер (аеропорт-готель за ціною 700 руб.)

· Екскурсійне обслуговування

· Виклик таксі

· Отримання і відправлення електронної пошти

· Кімната для переговорів на 20 осіб

· Конференц-зал на 50 осіб

· Бізнес-центр з копіювальним і факсимільним устаткуванням