Міністерство освіти і науки РФ
Федеральне державне бюджетне
освітня установа
вищої професійної освіти
«Іркутський державний університет»
(ФГБОУ ВПО «ИГУ»)
Кафедра комерції та маркетингу
ЗВІТ
про проходження виробничої (переддипломної) практики
на ТОВ «Ресторан« Арлекіно »
Виконавець студент групи (11526)
Дружиніна А.А.
Іркутськ +2014
Зміст
Введення
РОЗДІЛ 1. Організація комерційно-посередницької діяльності
.1Організаціонно-правова форма підприємства, його завдання та функції
.2Організаціонная структура підприємства
.3Організація укладення договорів та порядок їх оформлення
РОЗДІЛ 2. Основні техніко-економічні показники діяльності КПП.
.1Состоянія основних фондів підприємства
.2Оборотние кошти підприємства
.3Організація праці та заробітної плати на підприємстві
.4Структура витрат ТОВ «Ресторан Арлекіно»
.5Аналіз товарообігу
РОЗДІЛ 3. Фінансові показники роботи КПП.
.1Політіка ціноутворення на підприємстві
.2Аналіз прибутку і рентабельності підприємства
Висновок
Введення
Метою проходження переддипломної практики стало закріплення в практичній діяльності знань, умінь і навичок, отриманих в процесі навчання, а також збір інформації для випускної кваліфікаційної роботи.
Виробнича практика проходила в ресторані ТОВ «Арлекіно».
Організаційно-правова форма підприємства - товариство з обмеженою відповідальністю. ТОВ «Арлекіно» є юридичною особою, має у власності відокремлене майно. Враховується на самостійному балансі, може від свого імені набувати і здійснювати майнові та особисті немайнові права, нести обов'язки, бути позивачем і відповідачем у суді. Основною метою своєї діяльності, будучи комерційною організацією, ТОВ «Арлекіно» переслідує отримання прибутку.
Предметом діяльності ТОВ «Арлекіно» є:
· діяльність ресторанів і кафе;
· інша роздрібна торгівля в неспеціалізованих магазинах;
· поставка продукції громадського харчування;
· інша діяльність з організації відпочинку та розваг;
· діяльність барів;
· діяльність ярмарків і парків з атракціонами.
Ресторан «Арлекіно» надає пакет послуг:
· російська, італійська, європейська та японська кухні;
· дитячий клуб;
· акції та заходи.
РОЗДІЛ 1. Організація комерційно-посередницької діяльності
1.1 Організаційно-правова форма підприємства, його завдання та функції
Товариство з обмеженою відповідальністю «Ресторан« Арлекіно »створено відповідно до Цивільного кодексу Російської Федерації, Федеральним законом« Про товариства з обмеженою відповідальністю », є юридичною особою і має у власності відокремлене майно, що враховується на його самостійному балансі, може від свого імені набувати і здійснювати майнові та особисті немайнові права, нести обов'язки, бути позивачем і відповідачем у суді.
ООО «Ресторан« Арлекіно »є комерційною організацією, яка має одержання прибутку, в якості основної мети своєї діяльності і керується при цьому чинним законодавством Російської Федерації, Статутом.
Місце знаходження Товариства: 664050 Російська Федерація, Іркутська область, місто Іркутськ, вул. Байкальська, будинок 295, корпус 2 кв. 31.
Ресторан «Арлекіно» - ідеальне місце для сімейного банкету, ділового ланчу або романтичної вечері. Ненав'язливі спокійні кольори інтер'єру, багато світла, дуже лаконічна атмосфера в стилі європейського мінімалізму, м'які дивани і неголосна музика - комфорт і стиль у всьому, аж до дрібниць. Напевно, тому тут так часто зустрічаєш закохані пари, заховані від цікавих очей, компанію подруг, які обговорюють останні новини, батьків з коханим малюком. Продуманої і гармонійною можна назвати і кухню ресторану «Арлекіно». Страви з Італії, Росії, Японії сплелися в органічний, вишуканий мікс. Достаток салатів, рибних страв, пасти, нежирних сортів м'яса, надзвичайно смачні авторські десерти порадують будь-якого гурмана. «Арлекіно» - ресторан...
