Міністерство сільського господарства РФ
Департамент науково - технологічної політики і освіти
ФГБОУ ВПО Волгоградський ГАУ
Кафедра «Технологія виробництва, переробки продуктів
тваринництва і товарознавство »
Звіт студента з переддипломної практики
Факультет: Переробні технології та товарознавства
Спеціальність: Товарознавство та експертиза товарів
Курс 4 група БТОВ - 42
Прізвище, ім'я, по батькові:
Ніконов Роман Валерійович
Волгоград 2015
Зміст
Введення
. Організація комерційної діяльності підприємства
. 1 Організаційно-правові та управлінські аспекти функціонування підприємства
. 2 Аналіз ефективності організації комерційних процесів на підприємстві
. 3 Постачальники і порядок оформлення з ними договірних відносин
. 4 Організація і порядок приймання товарів
. Дослідження якості конкретної групи товарів, що реалізуються в торговому підприємстві
. 1 Постановка експерименту
. 2 Товарознавча характеристика досліджуваних зразків
. 3 Методи дослідження та відбору проб
. 4 Результати експериментальних товарознавчих досліджень. Висновки і пропозиції
Список використаної літератури
Введення
Багато років однією з основних фігур торгового процесу є товарознавець вищої або середньої кваліфікації. Цей фахівець вдало поєднує в собі глибокі знання в галузі товарознавства продовольчих товарів зі знаннями та вміннями організації раціональної торгівлі, управління торговим процесом на основі вивчення організації та економіки торгівлі та деяких інших спеціальних дисциплін.
Основними процесами в торгівлі є: вивчення і прогнозування купівельного попиту, вивчення і виявлення потреб населення в товарах; виявлення і вивчення джерел надходження і постачальників товарів; організація раціональних господарських зв'язків з постачальниками товарів; організація і технологія проведення оптових закупівель товарів у різних постачальників; організація і технологія оптового і роздрібного продажу товарів, включаючи форми і методи продажу товарів, умови їх застосування, якість обслуговування і інше; рекламно - інформаційна діяльність по збуту товарів; формування торгового асортименту на складах і в магазинах, управління товарними запасами.
ООО Стандарт є продовжувачем традицій торгової марки БЕКОН ( Іловлінскіе м'ясопродукти ).
Розташований за адресою: Волгоградська область, Іловлінскій р-н, с.м.т. Іловля. Вулиця Ляміна, 21.
За період становлення компанія пережила критику та їдкі коментарі з боку недоброзичливців. Тільки завдяки високому професіоналізму найстаріших працівників підприємства і нових фахівців, які прийшли працювати на підприємство, великому бажанню працювати, на прилавках магазинів знову з'явилася продукція в асортименті.
На підприємстві здійснюється технологічний і ветеринарний контроль. Всі види продукції мають декларації про відповідність якості.
Підприємство постійно веде переоснащення обладнання, матеріально технічна база оснащує ряд удосконалень і перетворень. Проведені підприємства дозволяють зберегти всі смакові якості натуральних ковбас та м'ясопродуктів, орієнтуючись на споживчий попит.
ООО Стандарт прагне рухатися вперед, застосовуючи все нове в технології м'ясного виробництва, роблячи продукт смачніше і краще, прагне випускати якісну продукцію, зберігаючи кращі традиції і рецептури.
На підприємстві є приміщення і склади для приймання, зберігання та реалізації товару. Постійне спілкування висококваліфікованих менеджерів з клієнтами надає сприятливу дію для розвитку торговельної діяльності. Доставка товару здійснюється за рахунок підприємства своїм автотранспортом.
«ТОВ Стандарт» широко використовує рекламу. Бере участь у різних дегустаціях, виставках, ярмарках. Проводяться різні акції, наприклад, при покупці товару на суму понад 4000 рублів упаковка сосисок в подарунок.
Така політика керівництва дозволяє примножувати добробуту колективу і підприємства в цілому.
1. Організація комерційної діяльності підприємства
...
