Зміст
Введення
Глава 1. Загальна характеристика організації
. 1 Галузь і ринок діяльності організації
. 2 Структурно-функціональна організація готелю
. 3 Номери та послуги, що надаються готелем
. 4 Цілі, завдання, функції та місія організації
. 5 Зацікавлені сторони
Глава 2. Аналіз готелю «Eurotel»
. 1 Персонал
. 2 Стратегія організації
. 3 SWOT-аналіз
. 4 Організація за схемою 7-S
Глава 3. Висновки та рекомендації
Висновок
Список літератури
Програми
Введення
У відповідності з навчальним планом студентка проходила практику з 6 лютого 2012р. по 27 лютого 2012р. в організації ИП Титової Ірини Володимирівни, готель «Eurotel», іменований надалі «Організація», в особі директора Казанцевой Світлани Володимирівни, що діє на підставі довіреності.
Проходження практики є важливим елементом при підготовці фахівця. Практика дає студенту можливість застосувати отримані в процесі навчання знання, вміння і навички.
Мета практики: проходження менеджерської практики, закріплення і поглиблення знань, отриманих в процесі теоретичного навчання, придбання необхідних умінь, навичок і досвіду практичної роботи.
Завдання практики:
. самостійний пошук організації для проходження практики;
. попереднє ознайомлення з організацією, його керівництвом, структурою, загальними особливостями;
. вивчити місію, цілі та стратегії організації;
. розглянути основні аспекти функціонального менеджменту в організації;
. вивчити основні управлінські аспекти, пов'язані з роботою персоналу;
. вивчити основи лідерства в організації, стиль управління організаційну культуру;
. застосувати на практиці методи збору інформації та аналізу внутрішніх можливостей організації.
Об'єкт практики: організація та управлінська діяльність в готелі «Eurotel». Предмет практики: сторони, явища, процеси, характерні особливості управлінської та організаційної структури організації та проходження практики в готелі «Eurotel» молодого фахівця. Структура: структура роботи обумовлена ??її метою та завданнями, які вирішувалися в процесі проходження практики. Звіт складається з вступу, 3-х розділів: перший розділ - Загальна характеристика організації, в якій дається короткий опис організації, послуги готелю, цілі, завдання, функції та місія; другий розділ - Аналіз готелю «Eurotel», в якій досліджуються зовнішні та внутрішні фактори впливу, за допомогою SWOT-аналізу і схеми 7-S; третій розділ - Висновки та рекомендації, в якій виявляються проблеми і запропоновано комплекс рекомендацій щодо їх усунення, висновків, списку літератури та додатку.
Глава 1. Загальна характеристика організації
. 1 Галузь і ринок діяльності підприємства
Даний звіт складений після проходження практики в готелі «Eurotel».
Юридичні адреси та реквізити:
ИП Титова Ірина Володимирівна
ІПН 590404365216
БИК 0457737202
Р/с 40802810200100000797 в ФКБ «Петрокоммерц», г. Пермь
К/с 30101810500000000 702
Юрид. Адреса: 614062, г. Пермь, вул. Героїв Хасана, д. 17, кв. 59
Факт. Адреса: 614000, г. Пермь, вул. Петропавлівська, д. 55
eurotel@permlink eurotel-hotel
тел. +7 (342) 220-63-40 факс. +7 (344) 220-63-07
Готель «Eurotel», іменована надалі «Організація», в особі директора Казанцевой Світлани Володимирівни, що діє на підставі довіреності.
1.2 Структурно-функціональна організація готелю
Загальна чисельність штабу працівників у готелі «Eurotel» - 20 чоловік. На нашу думку 20 осіб - це достатня кількість співробітників, для готелю з такою кількістю номерів. На 4 поверху якраз вистачає 4 покоївки, 2 покоївки на драбинках, 1 завгосп, 4 адміністратора - це теж достатньо. У готелі «Eurotel» директор - жінка, Казанцева Світлана Володимирівна. Вона є головною фігурою, якій підпорядковуються всі відділи і підрозділи.
Схема 1
Заступник директора, Якименко Євгенія Олексан...
