Зміст
готельний бізнес розвага росія
Введення
Глава I. Становлення готельної індустрії на території Російської Федерації
. 1 Гостинність в дореволюційний період
. 2 Розвиток готельного господарства в СРСР
. 3 Готельна індустрія Росії наприкінці XX в. і на початку XXI ст.
Глава II. Сучасний стан готельної індустрії в Російській Федерації
. 1 Готельна індустрія Російської Федерації як невід'ємна частина світової індустрії гостинності
. 2 Сучасний стан індустрії гостинності в Російській Федерації
Глава III. Проблеми та перспективи розвитку готельної індустрії Росії
. 1 Проблеми розвитку готельної індустрії в Російській Федерації
. 2 Тенденції та перспективи розвитку готельної індустрії Російської Федерації
Висновок
Список використаної літератури
Програми
Введення
Індустрія готельної справи в Росії виникла з появою і розвитком тісних зв'язків між людьми, становленням торгових відносин з сусідніми державами, необхідністю здійснення всіляких поїздок. Виникнення і розвиток готельної індустрії зв'язується з історією розвитку людини. Перша готель з'явився більше двох тисяч років тому, на Стародавньому Сході. Трохи пізніше, в епоху Стародавнього Риму почали з'являтися будівлі, в яких розміщувалися на нічліг чиновники, які виїжджають у справах імперії. Будівлі перебували уздовж доріг і з'явилися поштовхом до виникнення заїжджих дворів. Звичайно, нічого спільного з сучасними готелями вони не мали, але стали їх попередниками.
Одним з найважливіших понять, які використовується історії туризму та гостинності, є гостинність. Подорожі були б неможливі, якщо подорожнім ніде було б зупиниться на нічліг і отримати харчування. Гостинність має довгу історію, воно починається з найдавнішої традиції заломлювати хліб зі мандрівниками. У різних народів світу складалися різні традиції і звичаї зустрічати гостей.
Термін гостинність походить від старо-французького слова hospice (хоспіс), що означає прочан будинок. У побутовому сенсі гостинність - це властивість характеру людини, що відрізняється привітністю і хлібосольством, а також традиції зустрічі гостей в різних культурах. У контексті вивчення туризму як розділу культури - це збірна назва системи обслуговування людей, що знаходяться в подорожі, на відпочинку далеко від свого будинку. Гостинність включає в себе такі найважливіші напрямки діяльності, як розміщення і харчування гостей, надання різного роду соціокультурних послуг, у тому числі розважальних, проведення конференцій, організація екскурсій.
Актуальність дослідження: готельний бізнес сьогодні - це швидкорозвійна і перспективна галузь, яка приносить великі прибутки. Завдяки тому, що готельний бізнес здатний давати стабільний дохід у федеральний бюджет, кількість готелів в Росії зростає з кожним роком. Внаслідок цього з'являється жорстка конкуренція, і менеджерам доводиться вдаватися до неординарних маркетингових ідей і різного виду акціям. Але все ж масштаб їх діяльності в готельному бізнесі розвинений на багато менше, ніж за кордоном. Це обумовлюється тим, що після розвалу СРСР довелося докласти багато зусиль для того, щоб ця галузь вийшла на світовий рівень.
Об'єктом дослідження є готельна індустрія Російської Федерації.
Предметом дослідження є сучасний етап розвитку готельної індустрії Російської Федерації.
Метою випускної кваліфікаційної роботи є вивчення сучасного стану, проблем та перспектив розвитку готельної індустрії Російської Федерації.
Для досягнення мети були поставлені наступні завдання:
. Вивчити становлення готельної індустрії на території Російської Федерації;
. Проаналізувати сучасний стан готельної індустрії в Російській Федерації;
. Виявити проблеми та перспективи розвитку готельної індустрії в Російській Федерації.
Структура роботи обумовлена ??її темою, метою та завданнями дослідження. Робота складається з вступу, трьох розділів, висновків, списку використаної літератури та додатку.
Глава I. Становлення готельної індустрії на території Російської Федерації
1.1 Гостинність в дореволюційний період
Одним з найважливіших понять, які використовується історії туризму та гостинності, є гостинність raquo ;. Подорожі були б немож...
