989.
3. ГОСТ Р 51433-2001. Соки фруктові та овочеві. Метод визначення вмісту розчинних сухих речовин рефрактометром.
4. ГОСТ 25555.2-91. Продукти переробки плодів і овочів. Методи визначення вмісту етилового спирту.
5. ГОСТ 25555.3-82. Продукти переробки плодів і овочів. Методи визначення мінеральних домішок.
. ГОСТ 26323-84. Продукти переробки плодів і овочів. Методи визначення вмісту домішок рослинного походження.
. ГОСТ 29032-91. Продукти переробки плодів і овочів. Методи визначення оксіметілфурола.
. ГОСТ 8756.9-78. Продукти переробки плодів і овочів. Методи визначення осаду в плодових і ягідних соках і екстракторах.
. Назаров Н.І. Загальна технологія харчових виробництв.- М .: Легка і харчова промисловість, 1981
. Назарова А.І., Фан-Юнг А.Ф. Технологія плодоовочевих консервів.- М .: Легка і харчова промисловість, 1981.
. Збірник технологічних інструкцій по виробництву консервів, Т2: «Консерви для дитячого та дієтичного харчування. Консерви фруктові. Швидкозаморожені продукти ».- М .: Харчова промисловість, 1977.
12. Технічний регламент на обладнання з підприємства.
13. Харчова промисловість. №5 2005 Горизонтальні автоклави для харчової промисловості. В. Тихомиров.
. Харчова технологія. №5-6 2005 Технологічні особливості СВЧ-обробки цілих яблук. Д.С. Джаруліев, Г.І Касьянов.
. Харчова промисловість. №8 2005. Устаткування перевірена часом. Е.М. Тихонова.
. 05.12-38.85 П. Розвантажувальний пристрій. Заявка 1508543 ЄПВ, МПК7 У 65 G 65/23, В 65 G 65/00. Unitec SRL, Marian Daniele (Cerbaro, Elena et al c/o Studio Torta Srl Via Viotti, 9 10121 Torino (IT)). №03425558.8; Заявл. 22.08.2003; Опубл. 23.02.2005. Англ.
. 05.12-38.92. Спосіб сортування яблук за якістю, заснований на характерних ознаках дефектів. Leemans V., Destain M.-F.J. Food Eng. 2004. 61, №1, з 83-89. Англ. Н. Колчин.
18. 05.12-38.98. Комбінована обробка яблук імпульсними електричними полями і нагріванням при помірній температурі. Lebovka Nikolai I., Praporacic Iurie, Vorobiev Eugene J Food Eng. 2004. 65, №2, c, 211-217. Англ.
. 05.03-38.107Д. Технологія і лінія для віджиму яблучного соку: Автореф. дис. на соіск. уч. степ, канд I техн. наук. Пустовалов Д.В. Мічурін. держ. аграр. ун-т Мічурінськ, +2004, 23 с, іл. Бібл. 6.Рус.
. Технологія переробки продукції рослинництва/Под ред. Н.М. Личко.- М .: Колос, 2000. - 552 с.
. Технологія зберігання, переробки та стандартизація рослинницької продукції/під заг. Ред. В.І. Манжесова.- СПб .: Троїцький міст, 2010. - 704 с.
