чення споживчих властивостей харчової продукції, так і для виявлення компонентів, речовин і мікроелементів, що не заявлених на упаковці, зміст яких не відповідає вимогам нормативних документів. Як правило, інструментальні методи аналізу харчових продуктів спрямовані на виявлення представляють потенційну небезпеку для здоров'я людини елементів. У свою чергу задоволення потреб населення у високоякісних продуктах харчування - одна з основних соціально-економічних проблем сьогоднішнього дня.
Бібліографічний список
1) Радіон, Е. В . Класичні методи аналізу: практичне застосування/Є. В. Радіон .; Мінськ - 2013. - 76 с.
2) Ловкіс, З. В . Якість та безпека харчових продуктів/З.В.Ловкіс, І.М.Почіцкая, І.В.Мельсітова; Мінськ - 2010
3) Коренман, Я.И . Аналіз харчових продуктов.Тітріметріческіе методи аналізу /Я.І.Коренман; Москва - 2005
4) Коренман, Я.И. Аналіз харчових продуктов.Оптіческіе методи аналізу/Я.І.Коренман; Москва - 2005
5) Коренман, Я.И . Аналіз харчових продуктов.Електрохіміческіе методи аналізу /Я.І.Коренман; Москва - 2005
6) Коренман, Я.И. Аналіз харчових продуктов.Хроматографіческіе методи аналізу методи аналізу /Я.І.Коренман; Москва - 2005
