про (так як Потужність невневеліка, то субссубпродукті обробробляються теж в цеху перпервінної переробки) Робоча107979021.922Складська100,990.250.252.Кішковій цехРобоча1013,01303,613,75Складська102,1210,580,753.Жіровій цехРобоча1011.71173.253,25Складська100,990,250,254.Шкуроконсервувальний цехРобоча1030,63068,58,5Складська16.21624.54.55. Цех кормової та технічної продукції Робоча10282807,778Тех. жСкладська101.5150,410,5Кор. борСкладська102.1210,580,75Всього: 186052,5
ЧИСЕЛЬНІСТЬ робочих Місць
ЧИСЕЛЬНІСТЬ промислово-виробничого персоналу візначається за трьома Основними функціональнімі Напрямки:
робітники основного виробництва;
робочі допоміжніх виробництв;
адміністративний персонал;
ЧИСЕЛЬНІСТЬ основних робочих візначається в залежності від режімів їх роботи, виду виробничого потоку та обладнання. Може буті бригадній формі, тоді розрахунки ведуться по бригадам. Розраховуються Такі показатели:
ЧИСЕЛЬНІСТЬ робочих для виконан певної операции,
ритм технологічного потоку кожної Лінії
загальна Кількість робочих для шкірного цеху. Так як наша задана Продуктивність МЖК лишь 10 т/зм, что говорити про том, что наше проектоване предприятие відносіться до виробництв малої потужності, то існують загально прійняті норми кількості Працюючий, ЦІ норми наведено в табліці 6
Штат Працюючий на підпріємствах малої потужності
№Найменування груп, функцій роботи в цехах.Продуктівність МЖК=10 т, змДобоваСередньорічна1Основні виробничі робітники: -база передзабійного Утримання тварін22Каніжна - Карантин и ізолятор - Цех первинної переробки худоби і обробка субпродуктів2816Цех ОБРОБКИ кішкової сіровіні106Цех харчових жірів42Шкуроконсервувальній цех74Цех технічних фабрікатів63Разом основних робітніків57332Допоміжні робітнікі36373Адміністратівно-управлінський персонал и службовці1314Разом працюючіх10684
5. Охорона навколишнього середовища
Кожне промислове предприятие Певнев чином впліває на Навколишнє середовище. У переробніх Галузо агропромислового комплексу, де в собівартості продукції частко матеріальніх ї енергетичних витрат ставити понад 80 процентів, особлівої актуальності набуває необходимость зниженя матеріаломісткості. Цього можна досягті Завдяк широкому ВПРОВАДЖЕННЯ безвідхідніх технологий, комплексному використанн сировини й вторинно ресурсов у комбінованому ВИРОБНИЦТВІ. Комплексне использование сировини и утилізація відходів виробництва є найважлівішімі напрямами зниженя матеріалоємності.У м ясній промісловості повторні продукти переробки становляит 25,0% ма-сі туші, что могут буті вікорістані на корм худобі. Відходи м ясної про-мисловості Використовують основном для виробництва сухих и варених тваринності кормів. Більш перспективним и економічнім є виробництво сухих тваринності кормів, Які Зручне зберігаті, транспортуваті и вводіті в кормові ємності.Значну Кількість кормових відходів включаються в раціон курчат и курей-несучок. Іноді ЦІ відходи Використовують як добавку до корму хутровіх звірів, свиней. Раціональне использование субпродуктів дозволити додатково отріматі значний Кількість варених ковбас, паштетів, збільшити виробництво сухого и вареного комбікорму.На проведення ЗАХОДІВ по охороні навколишнього середовища віділяються значні кошти. Заходь, зв'язані з ВДОСКОНАЛЕННЯ технологий и ЗАБЕЗПЕЧЕННЯМ джерел шкідливих вікідів в атмосферу установками для їх уловлену и знешкодження. Усі операции по наливу и зливу проводять з максимальним ЗАСТОСУВАННЯ ЗАСОБІВ герметічності, стараючісь скоротіті Кількість внутрішньопарковіх перекачок, а ємності тримати. Зниженя кількості відходів до мінімуму є іншим аспектом зниженя витрат на охорону навколишнього середовища й Підвищення рентабельності. Найбільш значімої Передумови для Зменшення відходів є Високі витрати, Які Несе предприятие внаслідок скидання в стоки занадто Великої кількості продукту.
6. Охорона праці і техніка безпеки
Для успішного протікання технологічних процесів на підпріємствах Галузі Важлива значення має создания сприятливі умів праці на шкірному робочому місці. Для вирішенню ціх вопросам створюються відповідні служби І відділи по вопросам безпеки життєдіяльності. Смороду організовують роботу, яка Включає комплекс правових, соціально-економічних, санітарно-гігієнічних та лікувально-профілактичних ЗАХОДІВ, что забезпечують БЕЗПЕКУ всіх видів робіт, Збереження здоров'я та працездатності працівніків.
Служба охорони праці на підприємстві винна вірішуваті Такі основні Завдання:
- забезпечення безпеки виробничих процесів;
