них аналізів і органолептичної оцінки якості чаю, іншу знову перемішують і з неї виділяють методом діагоналі пробу масою 0,05 кг для арбітражного аналізу. Пробу, призначену для арбітражного аналізу поміщають в банку встановленого зразка, опечатують і постачають етикеткою із зазначенням найменування документа, супроводжуючого партію, його номера, дати видачі, назви продукту і місця зростання чайного листа, сорту, маси, кількості місць у партії, дати вироблення чаю і відбору проби, прізвища особи відібрала пробу.
Якщо чай у відібраних тарних місцях не відповідає вимогам стандарту, проби відбирають повторно з інших ящиків партії. Результати другої перевірки є остаточними і поширюються на всю партію. ??
. 4 Комерційна діяльність Іркутського облспоживспілки з формування оптимального асортименту чаю
Широкий асортимент чаю стимулює споживача до купівлі, а значить активно впливає на попит, формує нові потреби, а це і є шлях до збільшення обсягів продажу чаю. Чай найпоширеніший напій у Сибіру, ??є люди, які в повному розумінні слова живуть і цінують його нарівні з хлібом. Враховуючи, що Іркутський Облспоживспілка обслуговує 320000 селян Іркутської області, більше 600 населених пунктів, цей товар завжди затребуваний на ринку. Сільський ринок має специфічні особливості та вимоги зваженої асортиментної політики. Торговельне управління облспоживспілки головним своїм завданням вважає - визначення набору товарів, найбільш бажаних для сільських споживачів і забезпечують успішну роботу на ринку і економічний ефект підприємству. Головні покупці - торгові підприємства, що входять до складу облспоживспілки. Тут своя специфіка роботи, враховуючи важкодоступність, віддаленість районів (Нижнєвудинська, Катангский, Братський, Кіренський) відпускається товар з відстрочкою платежу. Замовлення товарів від постачальників конкретно за заявками райспоживспілок. Основний завезення в Північних районах здійснюється тільки взимку протягом трьох-чотирьох місяців, а товарами треба забезпечити на рік. Виходячи з кооперативної специфіки, торгове управління облспоживспілки вибирає не тільки вигідні для торгівлі асортиментні групи товарів, а потрібні на селі товари, оскільки комерційні структури в окремі нечисленні села не їдуть, там торгує тільки споживча кооперація і містить збиткові для себе магазини. Комерційна робота з роздрібного продажу товарів в облспоживспілці враховує наступні актуальні завдання:
вивчення купівельного попиту і його прогнозування;
доступність більшості населення в придбанні необхідних товарів;
забезпечення споживачів безпечними та якісними товарами;
формувати оптимальний асортимент товарів народного споживання в споживчій кооперації області;
рекламно-інформаційне забезпечення облспоживспілки;
надання торговельних послуг споживачам.
В системі облспоживспілки сьогодні працює 790 роздрібних торгових підприємств характеризуються великою територіальною роздробленістю, не великих за площами і товарообігу підприємств. Завдання торгового підприємства полягає в тому, щоб не просто запропонувати покупцеві товар, а забезпечити комплексне задоволення його потреби. Формуючи асортимент чаю, враховується і сезонність попиту, так як влітку і взимку попит на чай зростає, тут відіграє роль кліматичні умови Сибіру, ??спекотне літо і холодна зима. На попит впливає і ціна чаю, а так як основними покупцями є сільські жителі, то 89% обороту падає на низькі сорти чаю, і 11% обороту на елітні чаї. Цю важливу обставину враховується при формуванні асортименту чаю. Товарна мережу споживчої кооперації представлена ??магазинами (товари повсякденного попиту) і цей фактор впливає на формування асортименту. В основному, магазини розташовують площею не більше 50 м2. Крім названої вище комерційної роботи торгове управління облспоживспілки займається знаходженням постачальників, налагодженням з ними раціональних господарських зв'язків, включаючи укладення договорів (контрактів) на поставку товарів, розробку і подання замовлень на товари, транспортування. Постачальників чаю Іркутського Облспоживспілки не багато, але партнери перевірені часом: ТОВ ??laquo; Орімі Трейд м. Санкт-Петербург; ТОВ ??laquo; Сибірський Кур'єр р Іркутськ; ТОВ ??laquo; Планета чаю р Москва.
Договори поставки укладаються відповідно до норм цивільного законодавства Російської Федерації (ст. 508 #151; 521 Цивільного Кодексу Російської Федерації). У них передбачені такі обов'язкові умови:
дата укладення;
повне найменування сторін, що уклали договір;
товар поставляється в обсязі, асортименті і терміни, зазначені в замовленні Покупцем;
терміни виконання;
<...
