посіли вироби з масою фасування 200 гр., Вони склали 32% від усього асортименту. Найменшу частку від асортименту зайняли вироби з масою фасування 50гр. і 250 гр., вони склали 15% і 8% від усього асортименту відповідно.
У результаті проведення органолептичної оцінки якості чорного байхового фасованого чаю було встановлено, що зразки за всіма показниками відповідають вимогам ГОСТ 1938-90. Зразок 3 Цейлонський чорний крупнолистовий чай «Майский» за результатами органолептичної оцінки, не відповідає показникам встановленим у ГОСТ 1938-90, були виявлені невідповідності за станом зовнішнього вигляду.
Список літератури
1. Барміна І. «Чай» - М .: Видавництво Жугульского, +2002
. ГОСТ 1936-85 «Чай. Правила і методи аналізу ».
. ГОСТ 1938-90 «Чай чорний байховий фасований. Технічні умови".
. ГОСТ 1939-90 «Чай зелений байховий фасований. Технічні умови".
. ГОСТ 3483-78 «Чай зелений цегельний. Технічні умови".
. Єлісєєва Л.Г. Товарознавство та експертиза продовольчих товарів: Підручник.- М .: МЦФЕР, 2006.
. Казанцева Н.С. Товарознавство продовольчих товарів. Підручник.- М .: Дашков і К, 2007.
. Неверова Н.А. Товарознавство та організація торгівлі продовольчими товарами.- М., 2005.
. Никифорова Н.С., Новикова А. М., Прокоф'єва С. А. Довідник з товарознавства продовольчих товарів.- М., 2007.
. Миколаєва М.А. Теоретичні основи товарознавства. Підручник для вузів.- М .: Норма, 2007.
. Тимофєєва В.А. Товарознавство і експертиза споживчих товарів.- М .: Инфра-М, 2006.
. 1tv
. tea
. Інтернет - ресурс: http://magnit-info.
