законодавстві - Зміни в нормативних актах, вимогах до приміщення та ін. Економічні: - Підвищення ставки рефінансування на 0,25 п. п., тепер вона становить 10,25% річних.- Рівень інфляції. У січні індекс споживчих цін склав 2,3% проти 1,7% у січні минулого року. Таким чином, у річному вираженні інфляція зросла до 12,6% порівняно з 11,9% на кінець 2009 року - Зростання цін: Підвищення цін на сировину підвищує собівартість готових страв, що значно знижує прибуток Демографія: У Свердловській області, як і в всіх практично регіонах Росії спостерігається зниження демографічного потенціала.Бліжайшее окруженіе.Сіла впливу споживачів і постачальників низька. Високі бар'єри входу Загроза появи на ринку нових організацій не надає особливого вліянія.Существует загроза з боку товару-замінника Спостерігається досить високе конкурентне суперництво між діючими організаціями.
Таблиця Матриця загроз
Імовірність реалізації угрозПоследствія угрозРазрушеніеКрітіческое состояніеТяжелое стан Легкі удари ВисокаяСредняя- Зростання рівня інфляції.- Підвищення ставки рефінансірованіяРост ценВисокое конкурентне суперництво між діючими організаціямі.НізкаяСуществует загроза з боку товару-замінника
Таблиця Матриця можливостей
Імовірність реалізації возможностейВліяніе возможностейСільноеУмеренноеСлабоеВисокаяВисокіе бар'єри входа.Ізмененія, пов'язані зі змінами у власті.СредняяПовишеніе рівня життя населення- Падіння долара по відношенню до рубля - Підвищення числа працездатного населеніяВліяніе споживачів і постачальників нізкое.НізкаяАнтіінфляціонная політіка.Программа довгострокового соціально-економічного розвитку Росії
Висновок з SWOT-аналізу Формат-кафе :
Найбільш небезпечні загрози для компанії:
· Зростання рівня інфляції.
· Підвищення ставки рефінансування
· Зростання цін
Можливості середовища:
· Підвищення рівня життя населення
· Антиінфляційна політика.
· Падіння долара по відношенню до рубля
· Підвищення числа працездатного населення
Найбільш сильні сторони організації:
· Надання можливості навчання та розвитку персоналу
· Високий рівень обслуговування.
· Організація рентабельна.
· Підтримання корпоративного духу компанії.
· Вигідне розташування закладу.
· Можливий безготівковий розрахунок.
Найбільш слабкі сторони:
· Спостерігається плинність кадрів серед офіціантів і барменів, що обумовлюється повною зайнятістю не придатною для студентів, а саме студенту зайняті в даних посадах.
· Висока орендна плата, обумовлена ??місцем розташування
· Слабка організація маркетингової інформаційної системи на підприємстві.
· Значне навантаження на одного фахівця.
· Нестабільні обсяги реалізації.
Таким чином, в результаті проведеного SWOT-аналізу були виявлені сильні сторони і можливості Рафаель raquo ;, при обліку та обмеження впливу слабких сторін і загроз, що забезпечить підприємству конкурентні переваги.
Викладена інформація, і її аналіз дозволяють повною мірою уявити, що правильно обрана і успішно втілена в життя стратегія управління підприємством - запорука його плідного функціонування в умовах ринкової економіки.
Природно, хороша стратегія в парі з вдалим виконанням не гарантує, що компанії вдасться повністю уникнути періодів спаду і нестійкості. Іноді потрібен час, щоб зусилля співробітників привели до позитивних результатів.
Дана робота є результатом застосування теорії стратегічного менеджменту на практиці. У ході роботи була розроблена наступна місія кафе «Рафаель": Забезпечити певний сегмент населення міста Єкатеринбурга гідною кухнею з усього світу, чудовим кави і релаксуючим відпочинком під звуки чудової музики.
Аналіз зовнішнього середовища показав, наскільки розглянута галузь приваблива.
Аналіз внутрішнього середовища показав сильні і слабкі сторони кафе «Рафаель». У результаті проведеного аналізу, була обрана базова стратегія підприємства, а саме стратегія фокусування на диференціації.
На основі ситуаційного підходу для кафе «Рафаель" обрана стратегія обмеженого зростання, тому що дана стратегія підходить для сформованих галузей зі стабільною технологією, що й підтверджує проведений раніше аналіз зовнішнього середовища.
У ре...
