молока за кількістю та якістю безпосередньо на фермах і комплексах з подальшим вивезенням його спеціалізованим транспортом підприємств молочної промисловості або заготівельників.
Для успішного впровадження приймання молока на фермах і комплексах на сільськогосподарських підприємствах необхідно побудувати і обладнати пункти по здачі - приймання продукції, під'їзні дороги з твердим покриттям, поліпшити забезпечення ферм і комплексів холодильним обладнанням та ваговим господарством, обладнати лабораторії з визначення якісних показників молока і т.д.
Організація на фермах і комплексах не тільки первинної обробки, а й промислової переробки молока, що включає нормалізацію, пастеризацію, фасування в дрібну тару (пляшки або пакети), дозволяє реалізовувати його по прямих зв'язках, у тому числі в магазини та на підприємства громадського харчування. В результаті зводяться до мінімуму кількісні та якісні втрати продукції, зменшуються витрати молочної промисловості на будівництво та утримання низових приймальних пунктів.
У МУП В«ЛужокВ», як було сказано вище, вивіз молока здійснюється своїми силами і засобами. Розглянемо канали реалізації молока даного господарства і надходження грошових коштів.
Таблиця 11 - Реалізація молока та надходження грошових коштів
Канали реалізації молока
2005
2006
2007
Відхилення 2007 г.от 2005 р., +/-
ц
руб/ц
тис.руб.
ц
руб/ц
тис. руб.
ц
руб/ц
тис. руб.
ц
тис.руб.
1. ТОВ В«Інфраструктура-АГРОВ»
319
661
210,8
-
-
-
-
-
-
-319
-210,8
2. ТОВ В«Воскресенський сироварВ»
700
661
462,7
812
643
522
1154
717
827
+454
+364,3
3. Працівники господарства
32
661
21,5
-
-
-
53
717
38
+21
+16,5
РАЗОМ
1051
х
695
812
х
522
1207
х
865
+156
+170
З таблиці видно, що основним каналом реалізації молока МУП В«ЛужокВ» є підприємства ТОВ В«Інфраструктура-АГРОВ» та ТОВ В«Воскресенський сироварВ», а так само працівники господарства. ТОВ В«Інфраструктура-АГРОВ» дане господарство реалізувало молоко тільки в 2005 році в кількості 319 ц, за ціною 661 руб. за 1 ц. Також цього року молоко було реалізовано ТОВ В«Воскресенський сироварВ» у кількості 700 ц і працівникам господарства в кількості 32 ц за такою ж ціною 661 руб. за 1 ц. У результаті в цьому році МУП В«ЛужокВ» від реалізації молока отримало виручку в сумі 695 тис.руб. У 2006 році молоко було реалізовано лише ТОВ В«Воскресенський сировар В». Виручка від реалізації молока в цьому році знизилася на 173 тис. грн., внаслідок зниження кількості реалізованого молока на 239 ц і зниження ціни реалізації на 18 руб. У 2007 році кількість реалізованого молока ТОВ В«Воскресенський сироварВ» збільшилася на 342 ц в порівнянні з 2006 роком. Працівникам підприємства було реалізовано 53 ц на 38 тис.руб. Ціна реалізації в Цього року склала 717 руб. за 1 ц. Таким чином у 2007 році в порівнянні з 2006 роком ТОВ В«Воскресенський сироварВ» було реалізовано більше на 454 ц, виручка від реалізації збільшилася на 364,3 тис.руб. Працівникам господарства було реалізовано більше на 21 ц, виручка збільшилася на 16,5 тис.руб. У підсумку в 2007 році порівняно з 2005 роком було реалізовано молока більше на 156 ц і сума виручки від реалізації збільшилася на 170 тис.руб.
1.5 Організація і оплата праці працівників тваринництва
Система і рівень оплати праці на скотарських фермах (комплексах) встановлюються безпосередньо на сільськогосподарському підприємстві і наводяться у Положенні про оплаті праці та Положення про натуральній оплаті і натуральному преміювання.
Розглянемо систему та рів...
