ефективна. Великі міста мають свої системи підземки, яка є найшвидшим і найбільш зручним способом пересування. Майже в кожному Японському місті є в наявності автобусна служба, але багато іноземці знаходять використання автобусів обтяжливим і незручним. Трамваї зручніші і також є в всіх містах.
Без сумнівів, пересування на таксі найбільш зручно, але це на рідкість дороге задоволення.
Підприємства харчування
У Японії ви можете знайти будь-який тип ресторану, на будь-який смак: від Макдоналдса до філії відомого паризького ресторану, або від маленького кафе японської їжі до розкішного ресторану традиційної кухні.
В Японії не прийнято ходити з їжею або напоями по вулиці. Тому на вулицях, на станціях метро є багато маленьких стоячих кафе, куди швидким ходом заходять і через хвилин десять вже виходять ситим. Тут можуть подавати таку їжу, як В«собаВ» (Гречана локшина) або В«удонВ» (пшеничне локшина). p> Можуть подавати страви і В«поскладнішеВ», наприклад, В«тендонВ» (чашка рису, зверху темпура) або В«ояко-донВ» (чашка рису, зверху курка). У таких закладах не прийнято не поспішаючи обідати - поїв, відразу треба поступитися місцем наступному.
Хто бажає посидіти за столом, але недорого і швидко, ходить в ресторан, так званий В«Family restaurantВ». У таких сімейних ресторанах великий діапазон кухні - японська, китайська і європейська - і обслуговують швидко. Тут можна поїсти НЕ поспішаючи, в будь-який час (перерва у них не буває). Туди приходять сім'ями, з друзями - атмосфера демократична, проста.
Бувають і кафе-ресторани зі спеціалізацією. Найчастіше попадаються на очі італійські, китайські, корейські та, звичайно ж, японські. З японських бувають В«Суші-ресторанВ», В«темпура-ресторанВ», В«унаги-ресторанВ» (де готують вугра), В«Тонкацу-ресторанВ» (свиняча котлета по-японськи) і т.д.
Серед японців користуються популярністю ресторани В«самоізготовленіяВ». На столі стоїть маленька пічка. Приносять каструльку з бульйоном і тарілки з різними матеріалами. Далі, включають грубку, ставлять каструлю. Як закипить бульйон, відвідувачі самі накидають туди те, що їм хочеться спробувати.
Такий вид страви називається В«набеВ», воно підрозділяється залежно від складу: якщо яловичина, тонко нарізане мармурове м'ясо - В«сябу-сябуВ». Коли входить курка - В«Мідзу-такиВ». З рибами та іншими морськими продуктами - В«кайсен-набеВ», з крабами - В«Кані-набеВ». p> Японці цінують тут затишок і тепло, зближення присутніх за столом, де спільно готують і їдять разом. Адже на японській мові існує такий вислів, В«Близькі друзі, поевшие з однієї каструліВ». p> На дружній зустрічі, як правило, люблять випивати. У Японії рідко коли запрошують один друга додому, якщо зустрічаються, то в кафе-ресторанах. Буває, що після роботи збираються колеги і продовжують ділові розмови, вже в більш розслабленою обстановці. Коли їм хочеться, щоб були і напої, вибирають той, де великий вибір напоїв і закусок. Вони можуть приходити, наприклад, в В«набе-ресторанВ», також люблять В«якіторі-ресторанВ». Якіторі - японський шашлик - вважається відмінною закускою для саке (рисове вино). У таких ресторанах намагаються мати велике меню напоїв. Однак горілка велика рідкість: тут перевага віддається пиву, саке і віскі, рідше вино.
У спеціальних випадках відвідують ресторан вищого рівня. В«Кайсекі реріВ» - це вид японської формальної кухні. В«КайсекіВ» означає підігрітий камінь, який за переказами буддистський чернець клав собі на живіт, щоб пішло відчуття голоду. Таким чином, вважається, що дуже маленька кількість В«Кайсекі реріВ» досить для угамування почуття голоду. Всі страви В«кайсекі реріВ» подаються на спеціальній посуді, яка дозволяє їжі виглядати ще гарніше і доставити ще більшу насолоду.
Кращі ресторани В«Кайсекі реріВ» відрізняються вже зі своєю архітектурою: ресторан стоїть в маленькому провулочку, увійдеш у ворота - чиста стежка в приміщення. Зустрічає господиня в кімоно, тихо приведе в номер, де приготований стіл для вас. Кругом тихо, невідомо, чи є поряд сусід чи ні. Непомітно відчиняються двері, запитує та ж господиня, які принести напої. Потім починають приносити страви. Кожна порція маленька, і принесуть багато різних страв на багатьох тарілочках: спочатку закуску, потім варене, смажене, холодне, гаряче і так далі. Звичайно, таке задоволення коштує дорого (від 10000 японських йен на людини і вище), і туди треба робити спеціальне бронювання, при якому у вас можуть попросити рекомендацію від їх постійного клієнта. Проте в місті можна знайти В«спрощенийВ» варіант таких ресторанів. Якості страв та обслуговування не гірше, але може бути вже не буде такою справжньої японської архітектури, але зате не потрібна рекомендація.
Такі ресторани дуже високого рівня найчастіше бувають у п'ятизіркових готелях, а також в діловому і культурному центрі міста. У залі можуть бути столи зі стільцями, а в окремому залі - японська кімната, д...
