Критерії оцінки кандидатів при прийомі на роботу в кафе, ресторани
В
Зміст
Введення
1. Критерії оцінки кандидатів при прийомі на роботу в кафе, ресторани
1.1 Поняття та особливості оцінки кандидатів для прийому на роботу
1.2 Співбесіда, як основний метод оцінки кандидатів
1.3 Проведення співбесіди з кандидатом на роботу в ресторан або кафе
Висновок
Список літератури
Введення
Менеджмент в загальному вигляді можна визначити як систему економічного управління, яка включає сукупність принципів, методів, форм і прийомів управління. До менеджменту відносяться теорія управління і практичні зразки ефективного керівництва, під яким розуміється мистецтво управління. p> Стратегія функціонування та розвитку будь-якого підприємства (організації) немислима без звернення до персоналу. Для того щоб забезпечити ефективне функціонування підприємства, на ньому має бути сформована сильна команда, здатна підтримувати його високий професійний авторитет.
Основним структурним підрозділом з управління кадрами в організації є відділ кадрів, на який покладено функції з прийому, відбору, оцінки та звільненню кадрів, а також з організації навчання, підвищення кваліфікації та перепідготовки кадрів. Для виконання останніх функцій нерідко створюються відділи підготовки кадрів або відділи технічного навчання.
Служби управління персоналом, як правило, мають низький організаційний статус, є слабкими в професійному відношенні, а значить система менеджменту в процесі найму, відбору та оцінки персоналу на багатьох підприємствах сфери виробництва та сфери послуг, у тому числі і торгівлі, далека від досконалості і вимагає постійного перегляду і коректувань. p> Мета роботи - вивчення і аналіз процесу і технологій відбору та оцінки кандидатів на вакантні посади в кафе і ресторанах.
1. Критерії оцінки кандидатів при прийомі на роботу в кафе, ресторани
В
1.1 Поняття та особливості оцінки кандидатів для прийому на роботу
Залучення і відбір кадрів є однією з центральних функцій управління, оскільки саме люди забезпечують ефективне використання будь-яких видів ресурсів (Економісти традиційно виділяють три види ресурсів: капітал, праця і земля, в розумінні ресурси), наявних у розпорядженні організації, і саме від людей у кінцевому рахунку залежить її економічні показники і конкурентоспроможність.
Часто керівники основну увагу звертають на фінансові, виробничі питання, питання матеріально-технічного забезпечення чи збуту готової продукції, не приділяючи достатньої уваги людям, які забезпечують роботу організації по всіх цих напрямках. Помилки при підборі персоналу - особливо коли мова йде про відбір кандидатів на керівні посади - занадто дорого обходяться організації. Втрати організації від прийняття помилкових рішень, аварій, травматизму і шлюбу - це тільки частина тих витрат, які доводиться нести в рез...
