Екстра" Ємність - 0,5 л; 0,25 л. Виготовлена ​​з високоякісного спирту за класичною технологією російських горілок. Доданий цукор робить її більш м'якою, тому горілка В«ЕкстраВ» відрізняється нейтральним ароматом і легким смаком.
В«Тверська 777В». Алкоголь - 40%. Спирт "Екстра" Ємність - 0,5 л; 0,25 л. Характерний горілчаний смак і традиційний аромат горілки В«Тверська 777В» досягається завдяки класичною рецептурою та використанню сучасних технологій виробництва.
В«Тверська хлібнаВ». Алкоголь - 40%. Спирт "Екстра" Ємність - 0,5 л.; 0,25 л.; 0,5 л. Фляжка; 0,25 л. Фляжка. Вхідний до складу горілки настій житнього хліба надає напою особливу м'якість. В«Тверська хлібнаВ» має чисте горілчаним ароматом. p> Особлива В«Тверська житнєВ». Алкоголь - 40%. Спирт "Екстра" Ємність - 0,5 л.; 0,25 л.; 0,5 л. Фляжка; 0,25 л. Фляжка. Горілка В«Тверська житнєВ», безсумнівно, займає гідне місце в ряду російських класичних горілок. Вона має м'який смак і ароматом з легким відтінком житніх сухарів.
2.2.4 Вина
В«Кагор 30В» червоне десертне. Алкоголь - 16%. Цукор - 140 г./дм3. Ємність - 0,7 л. Спеціальне десертне вино, виготовлене з добірних сортів винограду за особливою технологією. Володіє повним оксамитовим смаком, гармонійним ароматом з вираженими десертними тонами в букеті.
В«Прасковейское червонеВ» напівсолодке. Алкоголь - 10-12%. Цукор - 35-45 г./дм3. Ємність - 0,7 л. Столове напівсолодке вино. Виробляється із сортів винограду В«СаперавіВ» і В«Прасковейскій чорнийВ». Колір від червоного до темно-червоного. Смак чистий, гармонійний. Аромат складний, обумовлений сумішшю сортів винограду.
В«МускатнеВ» напівсолодке. Алкоголь - 10-12%. Цукор - 30-40 г./дм3. Ємність - 0,7 л. Столове виноградне напівсолодке біле вино. Колір від світло-солом'яного до золотавого. Смак м'який, гармонійний з яскраво вираженим мускатним ароматом.
В«МускатнеВ» напівсухе. Алкоголь - 10-12%. Цукор - 5-15 г./дм3. Ємність - 0,7 л. Столове виноградне напівсухе біле вино. Колір від світло-солом'яного до золотавого. Має легкий освіжаючим смаком і тонким, витонченим букетом з ніжним мускатним ароматом.
В«КабернеВ» червоне напівсолодке. Алкоголь - 10-12%. Цукор - 30-40 г./дм3. Ємність - 0,7 л. Столове червоне напівсолодке вино. Виготовлено з відбірного винограду сорту В«КабернеВ». Володіє злегка терпким смаком з ароматом сап'яну і фіалки. Мається насичений рубіновий колір. p> В«ШардонеВ» біле напівсолодке. Алкоголь - 10-12%. Цукор - 30-40 г./дм3. Ємність - 0,7 л. Столове біле столове напівсолодке вино. Виготовлено з відбірного винограду сорту В«ШардонеВ». Володіє типовим для даного сорту ароматним фруктовим букетом, гармонійним смаком з ледь відчутною гірчинкою. Має світло-солом'яний колір. p> В«МерлоВ» червоне напівсолодке. Алкоголь - 10-12%. Цукор - 30-40 г./дм3. Ємність - 0,7 л. Столове червоне напівсолодке вино. Виготовлено з відбірного винограду сорту В«МерлоВ». Відрізняється особливим терпким смаком з тонами фруктів і ванілі. Є красивий гранатовий колір. p> В«Прасковейское червонеВ» напівсухе. Алкоголь - 10-12%. Цукор - 5-15 г./дм3. Ємність - 0,7 л. Столове напівсухе вино. Виробляється із сортів винограду В«СаперавіВ» і В«Прасковейскій чорнийВ». Колір від червоного до темно-червоного. Смак чистий, гармонійний. Аромат складний, обумовлений сумішшю сортів винограду.
В«Прасковейское червонеВ» сухе. Алкоголь - 10-12%. Ємність - 0,7 л. Столове сухе вино. Виробляється із сортів винограду В«СаперавіВ» і В«Прасковейскій чорний В». Колір від червоного до темно-червоного. Смак чистий, гармонійний. Аромат складний, обумовлений сумішшю сортів винограду. p> В«КабернеВ» червоне сухе. Алкоголь - 10-12%. Ємність - 0,7 л. Столове червоне сухе вино. Виготовлено з відбірного винограду сорту "Каберне". Володіє злегка терпким смаком з ароматом сап'яну та фіалки. Мається насичений рубіновий колір.
В«ШардонеВ» біле сухе. Алкоголь - 10-12%. Ємність - 0,7 л. Столове біле сухе вино. Виготовлено з відбірного винограду сорту В«ШардонеВ». Володіє типовим для даного сорту ароматним фруктовим букетом, гармонійним смаком з ледь відчутною гірчинкою. Має світло-солом'яний колір. br/>
2.3 Технологія горілки
2.3.1 Принципова схема виробництва горілки
В даний час вітчизняні ликерно-горілчані заводи виробляють наступні види горілок: Старорусская, Російська, Посольська, Пшенична міцністю 40% об., Сибірська фортецею 45% про. У невеликій кількості випускають горілки Московська особлива і Столична міцністю 40% об., Їдальня міцністю 50% об. і Міцна фортецею 56% про.
Крім того, окремі заводи випускають Українську горілку, а також горілки Кристал Дзідрайс і Віру-Валга. p> Якість горілок визначається аналітичними та органолептичними показниками. До аналітичних показниками відносяться вміст спирту, органічних домішок, лужніст...
