ринцип покладено в основу групи методів, до складу яких входять класифікація, кодування товарів. br/>
.2 Цілі і завдання товарознавства
Товари задовольняють різноманітні життєві потреби людини, який використовує багато з них протягом усього життя, іноді навіть не здогадуючись про їх чудових властивостях. Наприклад, ряд харчових продуктів знаходить широке застосування в народній і традиційній медицині для профілактики і лікування різних захворювань. p align="justify"> Повсякденне або часте споживання товарів створює невірне уявлення про те, що фахівцям і споживачам знання про товар потрібні не більше, ніж на узкопрактические і життєвому рівні. Наукові основи товарознавства, що базуються на знанні фундаментальних дисциплін - хімії, фізики, біології, заперечуються. Однак це глибока помилка, так як робота з товарами вимагає професійних, постійно поповнюються теоретичних знань, що і складає одну з основних завдань товарознавства. p align="justify"> Товарознавство - наука про основоположні характеристики товарів, що визначають їх споживчі вартості, і чинниках забезпечення цих характеристик.
Термін В«товарознавствоВ» складається з двох слів: В«товарВ» і В«веденняВ». Останнє слово відбулося від санскр. veda (В«ведиВ»), що означає В«знанняВ», отже, в цьому сенсі товарознавство - знання про товари.
Ці знання необхідні як технологам підприємств-виробників, товарознавцям промислових, сільськогосподарських і торгових організацій, експертам, комерсантам, економістам, бухгалтерам, менеджерам, так і покупцям. Останні отримують знання про товар з допомогою засобів інформації (маркування, реклами, статей, книг і т. п.), тому дуже важливо, щоб засоби масової інформації в якості основного джерела використовували товарознавчі знання про товар. p align="justify"> Предметом товарознавства є споживні вартості товарів. Тільки споживча вартість робить продукцію товаром, оскільки володіє здатністю задовольняти конкретні потреби людини. Якщо споживна вартість товару не відповідає реальним запитам споживачів, то він не буде затребуваний, а отже, не буде використаний за призначенням у про бусловленной для нього сфері застосування.
Мета товарознавства - вивчення основоположних характеристик товару, складових його споживну вартість, а також їх змін на всіх етапах руху товару.
Для досягнення цієї мети товарознавство як наука і навчальна дисципліна має вирішувати такі завдання:
чітке визначення основоположних характеристик, складових споживчу вартість;
встановлення принципів і методів товарознавства, що обумовлюють його наукові основи;
систематизація безлічі товарів шляхом раціонального застосування методів класифікації та кодування;
вивчення властивостей і показників асортименту для аналізу асортиментної політики ...
