промислової або торгової організації;
управління асортиментом організації;
визначення номенклатури споживчих властивостей і показників товарів;
оцінка якості товарів, зокрема нових вітчизняних та імпортних;
виявлення градацій якості і дефектів товарів, причин їх виникнення та заходів з попередження реалізації неякісних товарів;
визначення кількісних характеристик одиничних примірників товарів і товарних партій;
забезпечення якості і кількості товарів на різних етапах їх технологічного циклу шляхом обліку формуючих і регулювання зберігають факторів;
встановлення видів товарних втрат, причин їх виникнення та розробка заходів щодо їх попередження або зниження;
інформаційне забезпечення руху товару від виробника до споживача;
товароведная характеристика конкретних товарів.
Товарознавство відноситься до основоположних навчальних дисциплін при формуванні професійної компетентності товарознавців, експертів, комерсантів і маркетологів. Крім того, основи товарознавчих знань необхідні бухгалтерам, економістам, менеджерам і технологам, так як облік, планування товарних ресурсів, аналіз фінансово-господарської діяльності, управління виробництвом і інші види професійної діяльності повинні здійснюватися з урахуванням особливостей товарів, їх основоположних характеристик і можливих змін при транспортуванні, зберіганні та реалізації.
Товарознавство є базовою навчальною дисципліною для багатьох загально і спеціальних дисциплін - організації і технології комерційної діяльності, економіки, бухгалтерського обліку, маркетингу та ін Їх об'єднують наступні і супутні міжпредметні зв'язки.
Приватне товарознавство аналізує стан і перспективи розвитку відповідного сегменту ринку, класифікацію товарів на асортиментні групи та інші структурні елементи нижчих ступенів. В окремих підрозділах приватного товарознавства пріеодітся узагальнена і систематизована товарознавча характеристика асортиментних груп, видів і різновидів товарів. br/>
.3 Основні принципи товарознавства
З позицій товарознавства товар повинен мати безпекою для всіх суб'єктів комерційної діяльності. У той же час в товароведении принцип безпеки для товарів і навколишнього середовища повинен дотримуватися і щодо процесів упакування, транспортування, зберігання, предреализационная підготовки до продажу. Безпечними повинні бути упаковка, навколишнє середовище та ін
Таким чином, принцип безпеки є найважливішим у товароведной діяльності.
Ефективність - принцип, який полягає в досягненні найбільш оптимального результату при виробництві, упаковці, зберіганні, реалізації та споживанні (експлуатації) ...
