провідних чинників здоров'я і профілактики багатьох захворювань - харчування, його кількісна та якісна сторона. У структурі харчування всіх груп населення відбулися значні зміни, що диктує необхідність здійснення постійного контролю, створення системи моніторингу харчування для прийняття заходів на державному рівні для його оптимізації. Гостро стоїть проблема збалансованості харчових продуктів за мікроелементному складу, зокрема селену. Він є одним з компонентів антиоксидантного захисту, володіє радіопротекторні властивості, що дуже важливо в нашому регіоні, Республіці. Погіршується здоров'я населення диктує необхідність розробки нормативної документації, що регламентує зміст мікронутрієнтів у харчових продуктах, вітамінів, мінеральних речовин. Особливі вимоги пред'являються до маркування та упаковки збагачених харчових продуктів для лікувально-оздоровчих, профілактичних цілей. В даний час в Республіці Білорусь розроблені 9 гігієнічних нормативів з харчування, удосконалено систему автоматизованого В«PITANIEВ», система управління базами даних (СКБД) MS Access. Дана система дозволяє провести розрахунок харчової цінності продуктових наборів, страв, раціонів за параметрами - білки, жири, вуглеводи, мінеральні речовини і вітаміни, енергетичну цінність для різних груп населення з урахуванням статі, віку, професії, захворювання. Сам індивід також має дбати про своє харчування. br/>
Список використаних джерел
1. Габович А.Д. Гігієна/А.Д. Габович - Київ, 1984. - 320с. p align="justify">. Румянцев Г.І., Вишневська Є.П., Козеева Т.А. Загальна гігієна. - М., 1985. p align="justify">. Покровський В.П. Гігієна/В.П. Покровський - М., 1979. - 460С. p align="justify">. Мінх А.А. Загальна гігієна/А.А. Мінх - М., Медицина, 1984. - 480с. br/>
