ла струму, тривалість фореза та ін.) Тим не менш, електрофорез успішно використовується для відділення сульфованих полісахаридів від поліуронідов водоростей, маннани від глюканів Candida albicans і компоненти інших гетерогенних полісахаридних сумішей. [4]
Ультрацентрифугування (седиментація) забезпечує концентраційне розподіл речовин по центрифужной пробірці під дією відцентрової сили. Вимірювання довжини траєкторії руху молекул вздовж напрямку дії відцентрової сили називається визначенням швидкості седиментації; знаючи цю величину, можна обчислити коефіцієнт седиментації - показник, значення якого залежить від молекулярної маси і форми частинки. [7]
Процес виділення полісахаридів з культуральної рідини мікроорганізмів можна полегшити шляхом зміни поверхневих властивостей мікроорганізму-продуцента (наприклад, за рахунок видалення поверхневого полімерного матеріалу типу ліпополісахаридів). У подібних мутантних культурах відбувається спонтанна аутоагглютінація, що зменшує число необхідних операцій центрифугування. Однак потрібно уважно стежити за тим, щоб клітинний матеріал таких мутантів не виходив з Периплазма; необхідно також уникати лізису клітин з наступним забрудненням кінцевого продукту. До інших змін відносяться мутації капсулообразующие організмів, що призводять до появи стабільних, що утворюють слизу бактерій, а також отримання стійких до фагів мутантів, що зменшує ризик зараження фагом в процесі виробництва. p align="justify"> Реальну небезпеку при виділенні полісахаридів представляє деструкція під дією ферментів. Розчини полісахаридів можуть служити середовищем для росту мікроорганізмів, що потрапляють туди з повітря лабораторії. Для запобігання розщеплення полісахаридів ферментами мікроорганізмів до розчинів додають толуол, тимол або зберігають їх при низькій температурі. [1]
Список використаної літератури
1. Гальбрайх Л.С. Хітин і хітозан: будова, властивості, застосування// Соровский освітній журнал. - 2001. - Т.7, № 1. - С.51-56. p align="justify">. Єлінов Н.П. Хімія мікробних полісахаридів// М.: Хімія. - 1984. - 256 с. p align="justify">. Кнорре Д.Г., Мизіна С.Д. Біологічна хімія: підручник для хім., Біол. і мед. спец. вузів// М.: Вища школа. - 2000. - 479 с. p align="justify">. Кочетков Н.К. та ін Хімія вуглеводів. // М.: Хімія. - 1967. - 672 с. p align="justify">. Коротка хімічна енциклопедія в 5 томах під ред. Кнунянц І.Л. т.3: Статті від Мальтаза "до Піроліз // М.: Радянська енциклопедія. - 1964. - 555 с.
. Лікарська сировина рослинного і тваринного походження. Фармакогнозія: навчальний посібник під ред. Г.П. Яковлєва// Спб.: СпецЛит. - 2006. - 845 с.: Іл. p...
