Інформація враховується по годинах і хвилинах в межах одного дня, а також по днях тижня, окремо та наростаючим підсумком. Крім того, поряд з показниками реалізації за допомогою касових апаратів можна дізнатися про кількість покупців по годинах роботи і дням тижня, про середню вартість покупки одного покупця, середній кількості товарів, приходящемся на одного покупця. Такі дані дозволяють зробити висновки про ступінь завантаження тогового залу підприємства, контролерів-касирів та інших категорій працівників. Отримана інформація про попит накопичується за тривалі проміжки часу і може бути використана з метою оперативного управління торговим процесом, наприклад, для поточного та оперативного планування товарообігу, підвищення ефективності товаропостачання і регулювання стану товарних запасів на підприємстві, обгрунтування введення змінного графіка виходу контролерів-касирів та працівників в торговому залі в певні дні та години, необхідність реорганізації робочих місць, зміни режиму роботи підприємства і т.д.
Сучасні многосчетчіковие касові апарати зчитують інформацію зі штрїх-кодів, якими забезпечені товари та які розташовані на упаковці, що також дозволяє отримувати повну інформацію про реалізований товар.
Для вивчення попиту можуть бути використані подвійні ярлики, вкладиші, книги реєстрації попиту із зазначенням причин у разі його незадоволення.
Формується попит - вивчають для виявлення ставлення покупців до нових товарів і визначення можливого обсягу попиту на них. Вивчення формується попиту дає можливості не тільки визначати ставлення покупців до маловідомих товарам, а й шляхом широкої реклами прищеплювати смак до них і сприяти впровадженню у виробництво.
Для вивчення формуючого попиту застосовують різні методи:
Виставки-продажі - дозволяють дізнатися споживчу оцінку асортименту та якості нових товарів і можливі зміни структури попиту під впливом надходження в продаж нових товарів. Виставки-продажі проводять відповідно до плану, погодженого з Комітетом з торгівлі, з оптовими підприємствами, з промисловими підприємствами. У цьому плані вказується кількість, терміни і місце проведення виставок, конкретні магазини і товарні групи. Зазвичай виставки-продажу проводять по вузькому колу товарів приурочивши до початку сезону, передсвяткової торгівлі тощо При цьому поряд з новими в асортимент виставки включають добре відомі населенню товари. Це дає можливість порівняти їх переваги і недоліки.
Проведенню виставок-продажів передує велика підготовча робота: добір і завезення товарів у широкому асортименті, обладнання та інвентарю, художнє оформлення та рекламування товарів, розміщення, показ і демонстрація їх у дії, підготовка продавців-консультантів, виготовлення опитувальних бланків, книг відгуків. Виставки-продажі тривають 10-20 днів і завершуються проведенням наради покупців з представниками оптових баз і підприємств промисловості. На таких виставках ведеться докладний облік продажу товарів за максимальною кількістю ознак, проводяться консультації покупців. Тому виставки-продажу відіграють велику роль не лише у вивченні попиту, але і в рекламуванні товарів і вихованні смаків покупців.
Купівельні конференції проводяться з метою обговорення асортименту та якості товарів, що є у продажу, задоволення купівельного попиту, підготовки до сезонної торгівлі, ...
