> В основу побудови бухгалтерського обліку затрат на виробництво кумису і визначення його собівартості має бути покладена сучасна технологія, яка в спеціалізованих цехах підприємств складається з шести етапів.
За типом виробництва виготовлення кумису залежно від обсягу і різноманітності випуску продукції можна віднести до серійного (партионность), при цьому партії можуть бути як дрібними, так і порівняно великими.
Аналітичний облік витрат на виробництво кумису при поширеній в журнально-ордерній формі обліку здійснюється в особових рахунках (виробничих звітах) форми № 83-АПК або у відомості аналітичного обліку витрат (ф. № 84-АПК), які використовуються потім для записів у синтетичному обліку за рахунком 20.3 «Промислове виробництво» (журнал-ордер № 10-АПК).
Технологічний процес приготування кумису пропонує відкриття окремих статей. Зрештою було представлено покрокова схема бюджетування кумисоделія.
Бібліографічний список
1. Паволоч А.І. Калькуляція собівартості продукції кумисоделія / Бухоблік у сільському господарстві / № 3, 2012
2. Паволоч А.І. Організація бухгалтерського обліку витрат у кумисоделіі / Бухоблік у сільському господарстві / № 2, 2012
. Методичні рекомендації з бухгалтерського обліку витрат на виробництво і калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг) в сільськогосподарських організаціях, затверджені наказом Мінсільгоспу Росії від 06.06.2003 № 792.
. Карзаева М.М. Особливості організації аналітичного обліку / / Бухоблік у сільському господарстві.- 2010. - № 6. - С. 9-15.
. Кузьміна М. С. Облік витрат, калькулювання та бюджетуютьсяание в галузях виробничої сфери: учеб.пособие.- М.: Фінанси і статистика, 2007. - 208 с.
. Бєлов Н.Г., Хоружий Л.І., Паволоч А.І. Питання формування концепції галузевої системи бухгалтерського обліку / / Бухоблік у сільському господарстві ».- 2007. - № 10. - С. 7-12.
7. Сайгін І.А. Конярство і кумисоделіе.- Уфа: Кн. вид-во, 2005. - 104 с.
