илами продавців і вантажників на етапі вивантаження товарів і відправки їх на зберігання.
Сортування передбачає угруповання товарів за асортиментним ознаками; також відбувається на етапі відправки на зберігання.
Маркування включає прикріплення до товарів ярликів із зазначенням найменування товару, його артикулу, сорту, ціни. Дана операція проводиться для товарів, які фасуються в магазині, за допомогою спеціальних ваг.
Поповнення торгового залу магазину товарами зі складських приміщень проводиться щодня на початку робочого дня і тоді, коли в цьому є необхідність (закінчується товар).
Процес зберігання включає наступні операції: розміщення товарів на зберігання; укладка в місцях зберігання; створення відповідних режимів зберігання; спостереження та підтримання умов зберігання.
У магазині відведено достатню кількість приміщень для зберігання товарів. Перед тим, як відправити товари на зберігання, продавцям магазину необхідно прийняти рішення, чи відправити товар на склад або відразу в торговий зал магазину. В організації зберігання беруть участь вантажники, комірник, адміністратор торгового залу. Контролює даний процес директор магазину.
Прийняті товари поміщають в спеціально пристосовані для зберігання приміщення. Товари, всередині них групуються за ознакою однорідності режиму зберігання, що визначається фізико-хімічними та біологічними властивостями товарів. Усередині таких груп товари розміщуються по асортиментному ознакою. Процес зберігання товарів у магазині передбачає їх правильне розміщення і укладання, створення оптимального режиму, спостереження і поточний догляд за товарами. Збереження кількості та якості товарів у процесі їх зберігання забезпечують комірники. Товари залежно від виду зберігають у ящиках напольно, на піддонах і підтоварниках на стелажах. Частина товарних запасів зберігається на складах, частина в торговому залі, куди товар надходить після підготовки до продажу. Товари, що вимагають особливих умов зберігання, такі як насіння, саджанці, грунти, підгодівлі і добрива, зберігаються в спеціальних камерах, що підтримують необхідні умови зберігання та обладнаних індикаторами температури і вологості.
За кожною товарной групою на складах магазину закріплюються постійні місця зберігання (майданчики, стелажі, полиці). Адресність зберігання забезпечує оперативне управління товарними запасами магазину і дотримання черговості продажу з урахуванням часу зберігання товарів у магазині і встановлених термінів реалізації.
Технологія зберігання в магазині передбачає використання оптимальних способів укладання товарів з позиції ефективного використання відведених площ і торгово-технологічного обладнання. При визначенні способу укладання працівники магазину враховують основні фактори: упаковка і вид тари; кількість товарів, що підлягають зберіганню.
Директор ТК «Садовий Центр» контролює дотримання своїми підлеглими режиму зберігання товарів, який характеризується певними вимогами до температури, вологості повітря і санітарно-гігієнічним умовам.
споживач товар магазин роздрібний
Товарно-супровідні документи
Порядок і строки товарів за кількістю, якістю та комплектності та його документального оформл...
