Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Легенди і міфи ресторанного просування. Реклама, маркетинг та піар в ресторані

Реферат Легенди і міфи ресторанного просування. Реклама, маркетинг та піар в ресторані





якому разі точно не суперечить йому.

Ехо виникає від гучного удару, крику, загалом, практично будь-якого звуку, виробленого в певному середовищі. Воно як би відскакує від однієї поверхні, потім від іншої, відбиваючись, повторюючись і копіюючи саме себе до тих пір, поки остаточно не розтане і не затихне. «Сарафанне радіо» діє абсолютно також: спершу щось відбувається в реальності (або хтось каже, що це сталося), потім піднімається якоїсь силою і розноситься на зразок ех??, Також як воно - повторюючись знову і знову. Один нюанс - по шляху чутка хоча б трохи, але видозмінюється, і в цьому основна відмінність.

У дитинстві ми всі грали в гру під назвою «Зіпсований телефон», коли ведучий говорив на вухо одному якесь слово, а той повинен був також на вухо передати його іншому і так по всьому ланцюжку, поки останній не відтворював, що почув. За рідкісним винятком, слова «вилетіли» і «прилетіли» не збігалися, іноді доходило до комічного. Також може бути з ефектом «сарафанного радіо». Ви вже через місяць не дізнаєтеся запущений вами ж слух, настільки він має ймовірність перетворитися або обрости незнайомими вам подробицями.

Найчастіше при проведенні PR-кампаній, в основу яких лягла технологія «сарафанного радіо», використовують три основні методи: прихований, розкритий і відкритий. Всі три увазі сценарій і професійних виконавців. Відмінності між ними - в ступені усвідомлення споживачів, що вони залучені в маркетинговий захід.

Якщо кампанію з просування ресторану представити у вигляді трикутника, то його вершина - це гості закладу, які особисто пробували, бачили, були присутні, коли «це» сталося. Категорія щодо всієї ЦА вкрай нечисленна, на увазі чого треба постаратися, щоб до неї увійшло якомога більше лідерів думок. Середина трикутника - люди, які вступили в контакт з лідерами думок, які почули від них «шум», який вам важливий. Тут вже відбулося збільшення охоплення аудиторії, що якраз і пов'язано з луною: повідомляючи інформацію двом людям, ми на ділі залучаємо до ланцюжок куди як більше осіб. У тому числі на даному етапі про цікавій нас інформації дізнаються журналісти. Основа трикутника - ті, хто прочитав про «шумі» у ЗМІ.

Але мені б не хотілося, що б у вас склалася думка, мовляв, преса - остання і найважливіша інстанція у справі поширення чуток. Незважаючи на серйозну роль ЗМІ у нелегкій справі public relations, це далеко не так. І вважати опубліковану в газетах і журналах інформацію достатньою для завоювання лояльності аудиторії, необачно. Чутки треба підігрівати, випускати в світ нові подробиці, уточнення, загалом - підтримувати їх життєдіяльність, щоб вони як відлуння в найвідповідальніший момент не затихли.

Прихований, розкритий і відкритий методи маркетингу спілкування

Існує три основні методи, що використовуються при розробці кампаній, побудованих на маркетингу спілкування: прихований, розкритий і відкритий.

У першому випадку споживач ніколи не знає (і не повинен дізнатися), що є об'єктом маркетингової акції. Це складно здійснити, але зате ресторанна публіка, порядком втомлена від рекламної «бомбардування», найбільш чуйна на даний метод, який передбачає притягання подібного подібним. Створюється образ ідеального гостя - але не з точки зору ресторатора, а з точки зору інших гостей. Прописується режисерський сценарій дії (режисерський - тобто буквально «покадровий») і влаштовується вистава. Прихова...


Назад | сторінка 10 з 19 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Основні підходи до класифікації банківських ризиків, методи управління ними ...
  • Реферат на тему: Чудові точки трикутника
  • Реферат на тему: Вплив вправ на організм жінки, а також методика заняття з ними
  • Реферат на тему: Інвестиції, їх сутність, поняття, а також роль в економіці міста Егорьевськ ...
  • Реферат на тему: Планування ділянки автодороги М51 "Байкал" на під'їзд до м. Т ...