ої служби кожен квартал отримують особливі премії, так званий Service Charge, який складається з виручки від заходів, групових вечерь і т.д. (10% від вартості).
Крім того, керівництво готелю Crowne Plaza St Petersburg Ligovsky проводить 2 корпоративних заходи в рік для своїх співробітників (літній і зимовий) для згуртування робочого колективу.
Кожен квартал генеральний менеджер проводить загальні збори персоналу, на якому оголошуються фінансові підсумки даного періоду, кращий співробітник кварталу і року. Кращі співробітники отримують подарунки від готелю.
Таким чином можна зробити висновок, що керівництво готелю Crowne Plaza St Petersburg Ligovsky створює хорошу систему мотивування і стимулювання персоналу, завдяки чому співробітники прагнуть досягти найвищих результатів у своїй роботі.
Висновок
Готельний бізнес унікальний в тому випадку, що службовці - це частина готельного продукту. Персонал готелів повинен вміти створювати на підприємстві атмосферу гостинності, може бути готовим доброзичливо виконати прохання проживають у питаннях які проживають повинен проявити терпіння і стриманість.
Для забезпечення відповідності професійних знань і умінь необхідна професійна підготовка та навчання персоналу.
З метою задоволення потреб сучасного туриста в наданні готельних послуг велике значення надається підвищенню рівня роботи з кадрами, постановці цієї роботи на міцний науковий фундамент, використанню накопиченого протягом багатьох років вітчизняного і зарубіжного досвіду.
Успіх готельного підприємства на ринку туристських послуг багато в чому залежить від персоналу, який у ній працює. Поряд з професійними знаннями, необхідними для якісного обслуговування гостей, важливу роль грає форма подання цих знань, тобто форма подачі інформації про продавані послуги.
Для прикладу мною було розглянуто готель Crowne Plaza St Petersburg Ligovsky. Слід зазначити, що велика і складна робота з управління персоналом готелю розділяється між спеціалізованою службою кадрів та керівником підрозділу. При цьому до числа завдань служби кадрів входить методична та інформаційна допомога керівникам, координація всієї роботи з персоналом, для того щоб проводити єдину кадрову політику.
У результаті аналізу системи підбору і розстановки кадрів в Crowne Plaza St Petersburg Ligovsky було виявлено, що використовуються наступні методи: метод підбору за допомогою співробітників, залучення кадрів через оголошення в пресі, за допомогою мережі Інтернет, а також використання банку даних самопроявівшіхся кандидатів.
Кожен кандидат проходить суворий відбір. Перш ніж приступити до роботи в готелі кожен службовець повинен ознайомитися з Правилами поведінки співробітників готелю.
В Crowne Plaza St Petersburg Ligovsky є всі необхідні передумови для достовірної оцінки та науково-обгрунтованого відбору керівників, які володіють ефективним стилем роботи, і ці передумови широко використовуються.
Однак було виявлено і недолік існуючої системи управління персоналом готелю: використання безкоштовної робочої сили в особі практикантів є в даний час одним з факторів зниження якості обслуговування відвідувачів готелю;
