м, ацесульфам), бензонат натрію (Е 211). p> Нормативні документи: ГОСТ 28188-89
Інформація про підтвердження відповідності: РСТ АЯ 82
Товарний знак: Coca-Cola
Дата розливу: 10.11.2008
Термін придатності: 6 місяців
Умови зберігання: від 0 В° С до + 18 В° С
Об'єм: 0,5 літра
Склад напою: вода, цукор, діоксид вуглецю, ортофосфорна кислота.
Харчові добавки: натуральні ароматизатори, кофеїн.
Нормативні документи: ТУ 9185-437-00008064-2000
Інформація про підтвердження відповідності: РСТ АЯ 79
Висновок про відповідність
відповідає
відповідає
відповідає
2.4 Органолептична оцінка якості безалкогольних напоїв
Для визначення органолептичних показників проведена оцінка якості безалкогольних напоїв: В«ГрушевийВ» (АТ В«Волчихинському пивоварний заводВ») таблиця 2.2, безалкогольний напій В«ФанВ» (OOO В«Ледь") таблиця 2.3, безалкогольний напій В«Coca-ColaВ» (OOO В«Кока-Кола ЕйчБіСі ЄвразіяВ») таблиця 2.4.
Таблиця 2.2 Органолептична оцінка якості безалкогольного напою В«ГрушевийВ» за ДСТ 28188-89
Показники
За ГОСТом
Фактично
Відповідність стандарту
Колір
Непрозора рідина. Допускається наявність суспензій або осаду частинок хлібних припасів, без насіння і сторонніх включень, не властивих продукту
Непрозора рідина, без осаду і сторонніх включень
Відповідність стандарту
Смак і запах
Характерний для даного виду напою, без сторонніх присмаку і запаху
Характерний для даного виду напою, без сторонніх присмаку і запаху
Відповідність стандарту
Висновок: Згідно ГОСТ 28188-89 безалкогольний напій В«ГрушевийВ», відповідає стандарту по всіх органолептичними показниками, і допускається для реалізації в роздрібній торгівлі.
Таблиця 2.3 Органолептична оцінка якості безалкогольного напою В«ФанВ» за ДСТ 28188-89
Показники
За ГОСТом
Фактично
Відповідність стандарту
Колір
Непрозора рідина. Допускається наявність суспензій або осаду частинок хлібних припасів, без насіння і сторонніх включень, не властивих продукту
Непрозора рідина, без осаду і сторонніх включень
Відповідність стандарту
Смак і запах
Характерний для даного виду напою, без сторонніх присмаку і запаху
Характерний для даного виду напою, без сторонніх присмаку і запаху
Відповідність стандарту
Висновок: Згідно ГОСТ 28188-89 безалкогольний напій В«ФанВ», відповідає стандарту по всіх органолептичними показниками, і допускається для реалізації в роздрібній торгівлі.
Таблиця 2.4 Органолептична оцінка якості безалкогольного напою В«Coca-ColaВ» за ДСТ 28188-89
Показники
За ГОСТом
Фактично
Відповідність стандарту
Колір
Непрозора рідина. Допускається наявність суспензій або осаду частинок хлібних припасів, без насіння і сторонніх включень, не властивих продукту
Непрозора рідина, без осаду і сторонніх включень
Відповідність стандарту
Смак і запах
Характерний для даного виду напою, без сторонніх присмаку і запаху
Характерний для даного виду напою, без сторонніх присмаку і запаху
Відповідність стандарту
Висновок: Згідно ГОСТ 28188-89 безалкогольний напій В«Coca-ColaВ», відповідає стандарту по всіх органолептичними показниками, і допускається для реалізації в роздрібній торгівлі.
Відповідно за ГОСТ Р 28188-89 [Додаток Є] всі три зразки: Грушевий В»(АТВ« Волчихинському пивоварний завод В»), безалкогольний напійВ« Фан В»(OOOВ« Ледь В»), безалкогольний напій В«Coca-ColaВ» (OOO В«Кока-Кола ЕйчБіСі ЄвразіяВ») відповідають вимогам нормативного документа, виробники дають повну інформацію, на етикетках свого товару.
2.5 Фізико-хімічні оцінка якості безалкогольних напоїв
При оцінки ф...
