викликає поліпшення кровотворних функції. Це речовина отримала назву вітаміну В12, або антианемического вітаміну. ??
Головні функції
Сприяє виробництву еритроцитів, бере участь у нормальному функціонуванні нервової системи. Відіграє важливу роль в роботі імунної системи.
Результат дефіциту в раціоні
Малокровие-скорочення кількості еритроцитів, лейкоцитів і тромбоцитів, що може викликати злоякісну анемію. Порушення в нервовій системі - збудливість, головні болі, втрата пам'яті, ослаблені рефлекси, запаморочення, стомлюваність, слабкість, запори, втома і поганий апетит.
Ознаки дефіциту вітаміну В12 (ціанокобаламін)
Хворий, червонуватий мову. Нетравлення. Спастические, судомні посмикування кінцівок. Втрата пам'яті. Депресія або дратівливість. Заїкання. Блідість обличчя. Запаморочення. Болі у спині. Втрата апетиту. Оніміння кистей або ступень. Сум'яття або дезорієнтація. Апатія, байдужість до життя. Параноя або галюцинації. Лимонно-жовтий відтінок шкіри. Неясний зір. Нерегулярні менструації.
Корисні властивості
Необхідний для виробництва еритроцитів у кістковому мозку. Сприяє зростанню і покращує апетит у дітей Покращує кровообіг, пам'ять і врівноваженість. Знімає збудливість і ослаблення пам'яті. Важливий для підтримки здорової нервової системи. Сприяє попередженню дефектів нервових трубок (spina bifida) внутрішньоутробного плода
Дозування і рівень токсичності:
Випадки отруєння невідомі. Перевищення RDA у кількасот раз вважається безпечним. RDA складає 2 мкг для дорослих.
Примітки:
Надзвичайно ефективний у малих дозах, один з небагатьох вітамінів, вимірюється в мікрограма (мкг). Руйнується під дією сонця, зайвого кип'ятіння продуктів, від вживання алкоголю. Оскільки вітамін В12 виявлений виключно в м'ясі і тваринних продуктах, його прийом у складі добавок особливо важливий для вегетаріанців. Помніте, що при споживанні білого хліба, в якому мало клітковини, зате є дріжджі пекарські синтез вітаміну В 12 буде нарушен- дріжджі його руйнують.
ВІТАМІН В с (фолієва кислота)
Основні джерела:
Темно-зелені листові овочі, зелень петрушки, салати, цибуля-перо, фрукти, пивні дріжджі, цільні зерна, боби.
Головні функції
Робить вплив на синтез нукліінових кислот, пуринів, деяких амінокислот, холіну. Перебуваючи в хромасомах, служить важливим фактором розмноження клітин. Стимулює і регулює кровотворення, сприяє збільшенню числа лейкоцитів, формує еритроцити і генетичні матеріали. Під його впливом знижується вміст холестерину в сироватці крові. Необхідний для підтримки здорової імунної сістеми.Недостающее кількість синтезується мікрофлорою кишечника.
Результат дефіциту.
Важкі випадки дефіциту виявляються як живильна макроклеточная анемія. Дефіцит під час вагітності може викликати вроджені дефекти нервових волокон (в часності, spina bifida). Збудливість, забудькуватість, недоумство, втрата апетиту і ваги, пронос, блювота, нетравлення.
Корисні властивості:
Важливий для підтримки здорової шкіри. Запобігає появі роз'їдають виразок. Відіграє важливу роль у формуванні еритроцитів в кістковому мозку. Cпособствует метаболізму білків. Бере участь у забезпеченні нормального росту.
Дозування і рівень токсичності:
RDA становить 400 мкг щодня, для вагітних жінок - 800 мкг, для годують - 600 мкг.
Примітки:
Нестійкий до нагрівання і дії світла. Руйнується алкоголем, антибіотиками, протизаплідними таблетками, антіконвульсівнимі препаратами, зокрема Дилантину.
Ознаки дефіциту фолієвої кислоти
Мова червоний, гладкий і болісний. Набряк або кровотеча з ясен. Втрата апетиту, ваги. Набряк гомілок. Апатія або депресія. Сильне серцебиття. Седень волосся. Усвідомлення подразливості. Виразки в роті. Погане травлення. Пронос. Блідість. Забудькуватість. Блювота. Посилена пігментація шкіри.
ВІТАМІН Н (БІОТИН)
Основні джерела:
Продукти з цілісних зерен, вівсяна крупа, горох, кольорова капуста, овочі, горіхи, яйця.
Головні фу...
