8.152.Пріобретеніе погоджень, ліцензій, висновків на виготовлення печатки та штампа16.08.2015-26.08.153.Постановка на облік до податкового органу 16.08.2015 -26.08.154.Ремонт і обробка приміщення 26.08.2015 - 27.10.155Покупка і установка оборудованія30.10.2015 - 01.12.157.Подбор персонала30.08.2015 - 01.12.158.Реклама30.08.2015-далее9.Начала роботи фірми10.12.2015
Тривалість процедури відкриття підприємства складе чотири місяці.
. 5 Виробничий план
Для виробництва піци і пирогів достатньо буде приміщення, площа якого, не менше 30 кв. м. Прохідність для нас не має значення, т. к. кафе в будівлі не буде. Відповідне приміщення знаходитися за адресою вул. Металургів, 8, площею 30 кв. м. Оренда приміщення становить 9000 рублів щомісяця (300 рублів 1 кв. м.).
Приміщення обладнане наступними інженерними комунікаціями:
мережами електропостачання;
мережами міської чи мобільного телефонного зв'язку;
мережами господарсько - питного водопроводу;
мережами господарсько - побутової каналізації;
мережами вентиляції (природною або примусовою).
Приміщення планується оснастити сучасним обладнанням відповідно до норм оснащення підприємств громадського харчування та санітарно-гігієнічними вимогами.
Таблиця 2.11 - Постачальники культурно-розважального центру
Продукція і послуг?? Назва компаній - поставщіковРемонтние работиООО «грандмайстра» Поставка виробничого обладнання для кухонного помещеніяООО «AFC» (м.Москва) Продукти харчування ИП Лебедєв В.Д.
Монтаж виробничого обладнання та його введення в експлуатацію проводиться під керівництвом фахівців фірми SHALLER, безкоштовне гарантійне обслуговування буде здійснюватися протягом одного року з моменту введення. Фірма може провести підготовку фахівців з ремонту та експлуатації обладнання за договором
Розглянемо початкові одноразові витрати (табл. 2.12).
Таблиця 2.12 - Початкові витрати на відкриття бізнесу
Одноразові расходиСумма руб.121. Реєстрація ІП119 1002. Телефон5003. Реклама (одноразові витрати) 34 5004. Тестомесильная машіна300005.Растоечний шкаф200006.Печь50000Холодільнік під мясо15000Холодільнік під овощі12000Морозільная камера10000Стол охлаждаемий25000Стол рабочій3500Мукопросеіватель9200Пліта електріческая32000Ванна моечніца11330Протівні (10 шт.) 5000Ітого 602130
Далі необхідно розглянути витрати, які підприємство буде нести щомісяця. Структура постійних витрат представлена ??в таблиці 2.13.
Таблиця 2.13 - Структура постійних витрат
№Статья постійних іздержекРуб./мес.Руб./год12341Арендная плата9 000108 0002Фонд оплати труда169 +0002 028 0004Средства для прибирання помещенія5006 0005Коммунальние послуги2 00024 0006Телефон, інтернет5006 000Ітого181 +0002 172000
Щомісячні постійні витрати складуть 181000 руб., а в рік, відповідно - 2172000 руб. Постійні витрати включають в себе: орендні платежі, фонд оплати праці, різні засоби для прибирання приміщення, комунальні платежі і засоби зв'язку.
Передбачуваний обсяг збуту розраховується виходячи з результатів проведених маркетингових досліджень ринку р Череповець, обсягу і динаміки попиту на послуги покупців у конкурентів і на основі експертних оцінок.
Виходячи з малюнка 2.5 розрахуємо прогноз доходів.
Таблиця 2.14 - Дані для розрахунку прогнозу доходів на піцу до 400 рублів раз на тиждень
СценарійКол-ть чол. в месяцСтоімость однієї піцциОб'ем продажів на тиждень, руб.Об'ем продажів на місяць, руб.Об'ем продажів на рік, руб.123456Оптімістіческій (100%) 94003 60014 400172 800Реалістічний (50%) 54002 0008 00096 000Пессімістіческій (20%) 24008003 20038 400
Таблиця 2.17 - Дані для розрахунку прогнозу доходів на піцу до 400 рублів 2 рази на місяць
СценарійКол-ть чол. в месяцСтоімость однієї піцциОб'ем продажів за 2 тижні, руб.Об'ем продажів на місяць, руб.Об'ем продажів на рік, руб.123456Оптімістіческій (100%) 11240044 80089 6001 075 200Реалістічний (50%) 5640022 40044 800537 600Пессімістіческій (20%) 22400880017 600211 200
Таблиця 2.18 - Дані для розрахунку прогнозу доходів на піцу 400-500 рублів раз на тиждень
СценарійКол-ть чол. в месяцСтоімость однієї піцциОб'ем продажів на тиждень, руб.Об'ем продажів на місяць, руб.Об'ем продажів на рік, руб.123456Оптімістіческій (100%) 650 035 000 140 0 001 680 000Реалістічний (50%) 34501 3505 40064 800Пессімістіческій (2...
