апобіжну решітку. Тут великі однорідні домішки затримуються, скочуються вниз і збираються в кишені. Насіння, що пройшли через решітку, рухаються в напрямку каналів дисків верхньої та нижньої робочих зон разом зі всмоктуваним повітрям. З радіальних каналів насіння викидаються на кільцеву деку. При цьому відбувається обрушення насіння в результаті однократного спрямованого удару уздовж їх довгої осі. Рушанка по тангенціальним патрубкам надходить у циліндричне сито, де з неї виділяються частини олійного пилу. Просіваючи через сито, олійний пил надходить в простір між циклоном і ситом і відводиться по тічці. Рушанка по тічці надходить на аспіраційну вейку.
Основні технічні дані обрушується машини А1 - МЦП
Продуктивність по насінню, т/добу, не менш 200
Вміст у Рушанка з насіння високоолійного
соняшнику,%, не вище:
Целяков і недорушка до 25
олійного пилу до 10
насіння до 12
Номінальна встановлена ??потужність, кВт 15
Маса, кг, не більше 550
Після обрушення рушанка надходить на поділ по фракціях: ядро, оболонка, цілі насіння, недоруш. Роздільна рушанки засноване на відмінності розмірів і аеродинамічних властивостей фракцій. Лушпиння робить значно більший опір повітряному потоку, ніж ядро, тому спочатку отримують фракції рушанки, що містять частинки лузги і ядра одного розміру, а потім в повітряному потоці вони поділяються на лузгу і ядро.
Рис. 2 - Відцентрова обрушує машина А1 - МЦП
Висновок
відцентровий соняшниковий масло
У курсовому проекті розглядалася лінія виробництва соняшникової олії. Соняшникова олія на даний момент займає не останнє місце в харчуванні людини, розмаїтість їх велика.
У курсовому проекті наведена машинно - апаратурна схема лінії виробництва соняшникової олії. Де поетапно розглянута схема виробництва та необхідну сировину для виробництва соняшникової олії.
Також зроблений сировинної розрахунок. Устаткування необхідне для виробництва соняшникової олії, в основному шелушильноє і пресуючі. Наведено схему обладнання, і її принцип роботи.
Список літератури
1. Антипов С.Т., Кретов І.Т., Остриков А.Н. та ін.; Под ред. акад. РАСГН В.А. Панфілова. Машини та апарати харчових виробництв. У 2 кн. Кн. 1: Учеб. для вузів.- М .: Вища. Шк., 2001 г. - 703 с .; мул.
. Арутюнян Н.С., коріння Є.П., Нестерова Е.А .; Рафінація масел і жирів - Спб .: ГІОРД, 2004. - 288 с.
. Деревенко В.В. Комплексна лінія рафінації та дезодорації олій і жирів - Краснодар .: ТОВ Електротехпром, 2009. - 23 с.
. Нечаєв А.П. Шуб І. С, Аношина О.М. та ін.; Под ред. А.П. Нечаєва. Технології харчових виробництв - М .; КолосС. 2005. - 768 с: ил.
. Аношина О.М., Мелькіна Г.М. Лабораторний практикум з загальної та спеціальної технології харчових виробництв.- М., Колос, 2007. - 183 с.
. Іванова Л.А. Харчова біотехнологія. Кн. 2. Переробка рослинної сировини.- М., 2008. - 472 с.
. Шабурова Г.В., Курочкін А.А. Технології харчових виробництв в питаннях і відповідях (загальна і спеціальна технологія).- Пенза: ПГТА, 2009. - 112 с.
. Акаєва Т.К., Петрова С.Н. Основи хімії і технології одержання і переробки жирів. Ч. 1. Технологія отримання рослинних олій: Учеб. посібник/ГОУВПО Іван. держ. хім.- Технол. ун-т; Іваново, 2007. - 124 с.
. Григор'єва Р.З. Товарознавство продовольчих товарів: Навчальний посібник.- Кемеровський технологічний інститут харчової промисловості.- Кемерово, 2004. - 178 с.
. Жиряева Є.В. Товарознавство.- СПб: Питер, 2002. - 416 с.
. Казанцева Н.С. Товарознавство продовольчих товарів: Підручник.- М .: 12. Видавничо-торгова корпорація «Дашков і К 0».- 2007. - 400 с.
. Амінов М.С. І ін. Процеси і апарати харчових виробництв.- М .: Колос, 2009. - 504 с.
. Техніка і технології виробництва і переробки рослинних олій: навчальний посібник/С.А. Нагорнов, Д.С. Дворецький, С.В. Романцова, В.П. Тарів.- Тамбов: Вид-во ГОУ ВПО ТДТУ, 2010. - 96 с.
. Молодін І.В., Зеленін А.С. Відновлення деталей машин. Довідник - М, Машинобудування, 2009 - 480 стор.
