ора сухих продуктів, 8 - охолоджувана камера, 9 - контора , 10 - побутові приміщення, 11 - завантажувальна, 12 - комора тари
Малюнок А1 - Схематичний план ресторану «Кубань»
Додаток Б
План гарячого цеху
1 - раковина виробнича РП - 500; 2 - ванна мийна з робочою поверхнею ВМ 1 14/6 П; 3 - стіл виробничий УРП - 12/6 Р; 4 - машина протирально-різальна МРП - 350М; 5 - котел харчоварильні EK - 7/80; 6 - кип'ятильник електричний КНЕ - 50М; 7 - стіл виробничий УРП - 15/6 Р; 8 - секція-вставка до теплового обладнання; 9 - плита електрична ПЕ - 0,48-4М; 10 - пароконвектомат ASCC - 61
Малюнок Б1 - План гарячого цеху
