напрямки розвитку підприємства:
? підвищення якості товарів і послуг;
? ресурсозбереження;
? організаційно-технічний розвиток виробництва;
? соціальний розвиток колективу та охорона навколишнього середовища.
Готель Нафтовик розташована за адресою: 423450, м Альметьевск, вул. Леніна, 32. Телефон: +7 (+8553) 37-07-19.
Ел. пошта: neftyanik.urs@mail; сайт: info@urs-td.
Організаційна структура готелю Нафтовик має лінійний вигляд і представлена ??на малюнку 2.1.1.:
Рис. 1.1.1. Організаційна структура готелю Нафтовик
З малюнка 2.1.1. видно, що на чолі організаційної структури стоїть директор. У його підпорядкуванні знаходяться бухгалтерія, служба прийому і розміщення, служба харчування і служба безпеки. У службу прийому і розміщення входить служба бронювання, служба покоївок і технічна служба. Служба харчування ділиться на управління рестораном і барне обслуговування. У складі штату готелі Нафтовик всього 19 чоловік, де один директор, один бухгалтер, три адміністратори, шість покоївок, два техніка, чотири людини службовців в сервісі живлення і два людини служби охорони.
Детально посадових обов'язків?? сти, які закріплені за кожним відділом готелі Нафтовик представлені в таблиці 2.1.1.:
Таблиця 2.1.1.
Посадові обов'язки відділів готелю Нафтовик
Відділ гостініциВід деятельностіДіректорОсуществляет оперативне керівництво діяльністю підприємства; має право першого підпису під фінансовими документами; затверджує штатний розклад, укладає трудові договори з працівниками підприємства, застосовує до цих працівникам заходи заохочення і накладає на них стягнення; робить угоди від імені підприємства; відкриває в банках рахунки підприємства; планомірно вимагає від бухгалтерії звітності про прибутки і витратах, а також дебіторську і кредиторську заборгованості; видає накази і дає вказівки, обов'язкові для виконання всіма працівниками підприємства; виконує інші функції, необхідні для досягнення цілей діяльності підприємства і забезпечення його нормальної работи.Служба прийому і размещеніяОсуществляет бронювання номерів, гостинний прийом гостей (чистий хол готелю, ввічливе поводження з клієнтами і відповіді на всі їхні запитання, прибрані номери). реєстрація гостей і розподіл номерів; ведення реєстру стану номерів; зберігання ключів; оформлення виїздів; ведення рахунку гостя; координація роботи покоївок; надання гостям різної інформації, зокрема по роботі гостініци.Служба пітаніяРесторан як підрозділ служби харчування обслуговує гостей згідно меню, яке є основою будь-якої ресторанної концепції, незалежно, до якого типу дане підприємство харчування відноситься. Барне обслуговування полягає в основному у забезпеченні клієнтів спиртними напоями. У барах можуть також готуватися напої для їх вживання в ресторане.БухгалтеріяДокументально оформляє здійснювані господарські операції на підприємстві: постачання, придбання товарів, сировини, матеріалів, розрахункові операції з постачальниками, транспортними організаціями, бюджетом, становить калькуляцію виробленої продукції, проводить інвентаризацію, нараховує заробітну плату і податки, веде звітність предпріятія.Служба безопасностіВиполняет функції підтримки порядку і безпеки в готельному комплексі, оскільки готель несе відповідальність за забезпечення розумної безпеки своїх клієнтів.
Метою діяльності готелю є якісне та повне задоволення потреб організацій і приватних осіб в послугах, а також отримання прибутку.
Готель Нафтовик в Альметьевске займає лідируючу позицію по наданих послуг, про що свідчить книга відгуків та пропозицій. З малюнка 2.1.2. можна побачити, що готель надає гостям не тільки основні послуги харчування і розміщення, а й різні додаткові послуги:
Рис. 2.1.2. Готельні послуги
Готель Нафтовик розпорядженні різними категоріями номерів:
? стандартний;
? покращений;
? люкс;
? двомісні.
У всіх номерах незалежно від категорії є все, що потрібно для комфортного і затишного проживання гостей.
Готель Нафтовик має місткість 57 номерів:
? однокімнатний одномісний номер (покращений);
? двокімнатний одномісний (люкс);
? однокімнатний одномісний номер;
? однокімнатний двомісний номер.
Характеристика готельних номерів більш докладно описана в Додатку 2.
