окоївка обов'язково повинна надіти рукавички. Спочатку гарячою водою обливають внутрішні стінки унітазу, потім натирають їх пастою для чищення за допомогою йоржа, промивають гарячою водою і обполіскують дезинфікуючим розчином. Так же розчином хлорки промивають кришку і ручки унітазу, тримач для туалетного паперу і дверні ручки. У разі витоку води або інших несправностей покоївка повідомляє старшої покоївки або чергової по поверху про необхідність виклику сантехніка. Гумовий килимок в душовій кілька разів промивають гарячою і холодною водою, а потім обполіскують хлоркою. Після закінчення прибирання покоївка перевіряє наявність в санвузлі туалетного і фірмового мила, справність розетки для бритви і чистоту рушників (при необхідності їх замінюють на нові). Приступаючи до роботи, покоївка повинна надіти чисту і добре вигладжену формений чи спецодяг.
Узагальнюючи вищевикладене, можна відзначити, що в готельній індустрії існує розмежування служб, що є дуже важливим, так як впливає на вимоги, що пред'являються до персоналу, престижу та ефективній роботі готелю. Підрозділи є функціональними ланками, кожна з яких використовує свою специфічну технологію, але всі разом вони мають одну спільну мету - задоволення потреб клієнтів. Одним з головних підрозділом в готелі є служба покоївок.
Готель - це підприємство, яке працює в безперервному режимі обслуговування, а отже до нього пред'являються високі санітарно-гігієнічні вимоги. До якої б категорії не ставилася готель, вона постійно повинна бути чистою. Це вимагає величезної повсякденної праці служби покоївок. Тому важливо знати, як краще організовувати і проводити роботи щодо забезпечення чистоти в готелі. Щоденним обов'язком покоївки є виконання змінного завдання - прибирання номерів, приміщень, а по закінченню прибирання - інформування менеджера служби експлуатації номерного фонду з метою обліку та перевірки якості прибирання. Перш ніж приступити до виконання будь-якого виду збиральних робіт, покоївка повинна чітко знати правила поведінки в номері. Культура поведінки покоївки і взагалі персоналу є важливим критерієм для визначення рівня культури обслуговування в даному закладі. Порушення цих правил карається аж до звільнення.
Прибиральні роботи поділяються за видами (сухе і вологе прибирання, прибирання за допомогою спеціального обладнання) і призначенням приміщень, які прибираються. Прибирання номерів буває генеральне, щоденне, проміжна, вечірня підготовка номера після виїзду клієнтів. Всі види прибиральних робіт, що проводяться в номерах готелю, здійснюються з обов'язковим застосуванням прибирального інвентарю і прибиральних матеріалів. Правильне використання прибирального інвентарю і матеріалів, а також зберігання і догляд за ними є важливим заходом у дотриманні норм санітарно-епідеміологічного режиму.
2. Аналіз роботи служби покоївок в готелі Нафтовик
. 1 Загальна характеристика готелю Нафтовик
Товариство з обмеженою відповідальністю УРС - Торговий Дім створено в 2003 році, за 11 років свого існування Товариство значно розширило торговельну мережу і збільшило обсяг продажів.
Основна діяльність Товариства з обмеженою відповідальністю - забезпечення нафтовиків і всього населення Південного Сходу Республіки Татарстан товарами народного споживання. Пріоритетним напрямом розвитку торгівлі та громадського харчування для ТОВ ??laquo; УРС-ТД є орієнтація на національні традиції. Мета - створення національної торговельної мережі, надання підтримки місцевим виробникам. Створення інтересу до продукції рідного краю, тим самим зберігаючи національну культуру.
ООО УРС - Торговий Дім займає значне місце серед торговельних компаній м Альметьевска і південного сходу Татарстану.
Структура ТОВ ??laquo; УРС-Торговий Дім :
? 6 відокремлених торговельних підприємств;
? 45 торговельних підприємств, які розташовані в містах Альметьевске, Азнакаево, Бавлах, Бугульме, Нурлаті, у робітничих селищах Актюбе, Карабаш, Джаліль;
? автостоянка на 280 автомашин у м Альметьївськ (відкрита в грудні 2008 г);
? торгово-розважальний центр Панорама (відкритий в квітні 2007 р);
? готель Нафтовик raquo ;;
? офісний центр на вул. Шевченко.
ООО УРС-ТД має імідж економічно стабільної, надійного підприємства, що користується високою репутацією в очах замовників, партнерів по спільній діяльності. Стратегія роботи підприємства спрямована на підтримання довгострокових зв'язків і формування глибокого співробітництва. Особлива увага приділяється в підприємстві контролю якості пропонованої продукції.
Основні ...
