де - коефіцієнт широти;
- коефіцієнт повноти:
- коефіцієнт стійкості;
- коефіцієнт новизни;
,,, - коефіцієнти вагомості показників.
Структура асортименту - характеризується питомою часткою кожного виду і найменування товару в загальному наборі. У методиці оцінки оптимальної структури асортименту слід враховувати: спосіб розрахунку частки товару;
вибір базового значення як критерію оптимальної структури асортименту;
вибір показника оптимальної структури.
Структура асортименту визначається за формулою (7):
(7)
де - кількість окремих товарів у натуральному або грошовому вираженні;
- сумарна кількість всіх товарів, наявних в натуральному або грошовому вираженні.
Показники структури асортименту можуть мати натуральне або грошове вираження і носять відносний характер. Вони розраховуються як відношення кількості окремих товарів до сумарної кількості всіх товарів, що входять в асортимент [11,18].
Таблиця 5 - Асортимент, що реалізовується в магазині Апельсин raquo ;.
Найменування маргарінаПроізводітельМасса, гЦена, руб. 1234Маргаріна вершковий хозяюшка 65% жірностіОАО Нижегородський масложировий комбінат25016,90Маргарін фасований домашній Евдаковскій?? АТ Евдаковскій масложирової комбінат25030,00Маргарін Рама пластик 65% жірностіООО Юнілевер25013,00Маргарін Пампушка 75% жірностіООО Юнілевер25021,70Маргарін молочний 82% жірностіЗапорожскій маслокомбінат25041,00Маргарін домашній вершковий 40% жірностіОАО Нижегородський масложировий комбінат2509,60Маргарін домашній столовий 26% жірностіЛьвовскій жірокомбінат25038,00Маргарін Чудесница 55% жірностіХолдінг Сонячні продукти 1806,50Маргарін сонячний особливий 72% жірностіЩедро25029,00
Найбільшу ціну має маргарин молочний 82% жирності яка складає 41,00 руб., найменшу ціну має маргарин Чудесница 55% жирності яка складає 6,50 руб.
Таблиця 6 - Аналіз асортименту по номенклатурних показниками якості.
Найменування показателяЗначеніе показателяМагазін Апельсин 123Базовая шіротаШб5Действітельная шіротаШд4Коеффіціент шіротиКш=ШД/Шб80Базовая полнотаПб5Действітельная полнотаПд3Коеффіціент полнотиКп=Пд/Пб60УстойчівостьУ3Коеффіціент устойчівостіКу=У/Шб60Новізна Н1Коеффіціент новізниКн=Н/Шб20ГлубінаКг=Рф/Рн0,6Раціональность 157,5СтруктураCi =Fi/Ci1,3
Аналіз асортименту по номенклатурних показниками якості магазину ??laquo; Апельсин показав, що коефіцієнт широти становить 80%. Це говорить про те, що асортимент представлений досить широко. Коефіцієнт повноти дорівнює 60%. Це означає, що дана організація працює з постачальниками активно.
Коефіцієнт стійкості становить 60%. Це говорить про те, що дана асортиментна група є досить стійкою. Коефіцієнт новизни дорівнює 20%. Це означає, що асортимент маргарину оновлюється дуже слабо. Розрахунок показників асортименту наведено в додатку А.
2.2.2 Структура асортименту маргарину в натуральному і грошовому виразі
Однією з самих найважливіших характеристик товарів є асортиментна характеристика, яка визначає принципові відмінності між товарами різних видів і найменувань.
Асортимент товару - переліку товарів, об'єднаних за будь - якою ознакою і задовольняють потреби людини.
Асортимент споживчих товарів підрозділяється на групи:
За місцем знаходження:
торговий - перелік товарів, що знаходиться в торговельній мережі та в сфері обігу (ГОСТ 51303-99); На відміну від промислового торговельний асортимент включає як правило, товари різних виробників. Виняток становлять фірмові магазини організацій-виробників.
промисловий - асортиментний перелік товарів, що випускається певною галуззю промисловості або окремим промисловим підприємством (ГОСТ 51303-99).
За широтою охоплення:
простий асортимент товарів, представлений такими видами, які класифікуються не більше ніж за трьома ознаками; Такий асортимент представлений невеликою кількістю груп, видів найменувань товарів, які задовольняють обмежене число споживачів;
складний - асортимент товарів, наданий такими видами, які класифікуються більш ніж за трьома ознаками; Даний асортимент характеризується значною кількістю груп, видів, найменувань товарів, які задовольняють різноманітні потреби в товарах;
марочний - набір товарів одного виду, але різних марок. Такі товари можуть задовольняти як фізіологічні потреби, так і соціальні, психологічні. Це престижні марки автомобілів, одягу, взуття, парфумів;
розгорнутий - набір товарів, я...
