єва В.А. Товарознавство продовольчих товарів/В.А. Тимофєєва. Підручник. Изд-е 5-е, доп. і перер.-Ростов Н/Д: Фенікс 2005. - 416 с.
. Товарознавство та організація торгівлі продовольчими товарами: підручник: для установ поч. проф. освіти: для установ середовищ. проф. освіти за спеціальністю 0608 Комерція /[А.М. Новикова, Т.С. Голубкіна, Н.С. Нікіфорова, С.А. Прокоф'єва].- 4-е изд., Стер.- М .: Academia, 2006. - 471 с
. Товарознавство та експертиза металлохозяйственних і ювелірних товарів/Г.Н. Айлов, М.П. Васильєва, І.А. Петренко, Г.Н. Риженко.- СПб. та ін .: Питер, 2005. - 297 с.
Додаток 1
Додаток 2
Фотографії використаних зразків
