стандартів поведінки на робочому місці, і обслуговування покупців, і оволодіння необхідними знаннями та навичками відповідно до профілю посади.
Для боротьби з магазинним злодійством, необхідно вкладання частини коштів з фонду накопичення організації в установку в гіпермаркеті ефективної системи відеоспостереження за торговим залом. Стійки з товарами імпульсивного попиту і Мелкогабаритная видами товарів необхідно встановлювати поблизу касових апаратів.
З метою боротьби з втратами продукції від перевищення термінів її зберігання необхідно більш ретельне вивчення купівельного попиту на цю продукцію.
Для збільшення обсягу продажів гіпермаркету необхідне збільшення числа його покупців. Тому має сенс збільшувати витрати на «розкрутку» гіпермаркету «Карусель», його рекламу і просування; наприклад, збільшити число рекламних щитів,рекламують гіпермаркет. Можна також порекомендувати проведення в магазині більшого числа промо-акцій з просування різних товарів, в першу чергу дегустації різноманітних продовольчих продуктів.
Для всіх заходів щодо стимулювання збуту оцінка проводиться за стандартною схемою: змиритися показник, на який впливає захід, до, під час і після впливу. Як показник, як правило, виступає обсяг продажів у натуральному вираженні. Крім того, щоб виключити вплив проблем з поставками, додатково відслідковуються залишки товару на складі за видами в натуральному вираженні.
На першому етапі оцінки визначається темп приросту продажів. Потім даний показник порівнюється з аналогічним показником за контрольними магазинам, в яких акція не проходила, і відбувається коригування показника:
Якщо до, під час або після проходження акції спостерігаються сезонні зміни попиту, їх необхідно обов'язково враховувати при оцінці ефективності і порівнювати з середніми показниками, розрахованими, наприклад, за 3 місяці.
Оцінка ефективності заходу не може, якщо період проведення становить менше місяця та/або не збігається з календарним місяцем, тобто проходить у різних місцях. У цьому випадку необхідно здійснювати розрахунки у тижневих або денних періодах.
Результати, отримані в ході оцінки ефективності заходу, в більшості випадків характерні тільки для певної групи магазинів або тільки для конкретного магазину. Результати акції залежать від місця розташування, тимчасового інтервалу, характеристик магазину, раніше проведених заходів та інших факторів.
Оцінка ефективності заходів щодо стимулювання збуту в місцях продажу має особливості залежно від виду заходу.
Величина приросту продажів залежить від якості мерчандайзингу і від того, наскільки добре в магазині була побудована система викладення товару в цілому і конкретного товару зокрема до впровадження мерчандайзингу.
Під час акції спостерігається значне зростання продажів, що перевищує звичайні показники в кілька разів. Однак у більшості випадків за час акції витрати на акцію не окупаються.
В залежності від типу продукту та акції, тривалості та якості проходження акції «відразу після акції» (від декількох днів до місяця і більше) в порівнянні з періодом до акції можуть спостерігатися: падіння, збереження або зростання продажів. У зв'язку з цим на основі оцінки зміни продажів в даний період не можна робити висновки про ефективність акції. Необхідно зафіксувати збитки/прибуток, отримані за цей період.
Приріст продажів «після акції» є основним результатом, на основі якого відбувається оцінка ефективності акції. Мета промо-акції буде досягнута тільки в тому випадку, якщо через місяць після акції обсяг продажів буде вище, ніж обсяг продажів до акції.
Дія акції може бути обмежене в часі. У результаті сезонного зміни попиту або дій конкурентів обсяг продажів може повернутися на рівень до акції.
Термін окупності промо-акції складається від тривалості акції та терміну окупності після акції.
Необхідно відслідковувати серед закуповуваної продукції товари з низькою оборотністю, а також з низьким рівнем рентабельності. Для більш ретельного відбору постачальників і закупівлі продукції за більш вигідними цінами, має сенс проводити всередині магазинні тендери на закуповується продукцію.
Виконання цих пропозицій здатне поліпшити економічні показники, збільшити прибуток і підвищити рентабельність, а значить поліпшити виконання наміченої виробничої програми в розглянутій організації - гіпермаркету «Карусель»
3.1 Розробка системи управління товарним асортиментом
Фундаментальним чинником ефективної роботи торгового підприємства є налагоджена система управління товарним асортиментом,...
