ен стимулювати підтримку позитивної громадської думки. p align="justify"> Невіддільність послуг (service) - послуги спочатку продають і лише потім виробляють і споживають, причому це відбувається одночасно. Невіддільність послуг означає, що послуги не можна відокремити від їхнього джерела, незалежно від того, надається послуга людиною або машиною. Розглянемо як приклад спектакль. Послугою в даному випадку є виступ трупи артистів. Вона не може надати послугу без присутності споживачів (глядачів). Викладач не може надати послуги, якщо в аудиторії немає студентів. p align="justify"> Якість кінцевого продукту-послуги залежить як від постачальника, так і від покупця. Здатність артистів передати емоції, переживання, впливає на успіх виступу. p align="justify"> Другою характерною особливістю невіддільності послуг є присутність і деяку участь в процесі їх надання інших споживачів. Глядачі вистави присутні при процесі споживання послуги однією людиною. Їх поведінка визначає ступінь задоволення послугою окремих людей. Наприклад, розмовляючі під час спектаклю глядачі можуть зіпсувати атмосферу вистави для інших глядачів і знизити ступінь їх задоволення. p align="justify"> Мінливість якості послуги - (service variability) - якість послуги може дуже сильно змінюватися, залежно від того, хто, коли, де і як її надає.
Оскільки процес виробництва і споживання послуги пов'язаний з участю людей, є значний ризик мінливості якості. Як таке, якість послуги дуже важко піддається контролю. Наприклад, сфера житлово-комунального обслуговування. В одному і тому ж КСК електрик може бути ввічливим і працювати добре, в той час як інший, може бути повільним, замкнутим. Навіть якість послуг, наданих одним працівником, варіюється залежно від його фізичної форми і настрою під час обслуговування клієнта. p align="justify"> Організації сфери послуг вживають різні заходи з контролю якості. Це: ретельний відбір і навчання персоналу, підвищення мотивації шляхом застосування стимулів, безпосередньо пов'язаних з якістю послуг; впровадження сучасного обладнання та нових технологій; введення детально описаних і стандартизованих робочих процедур. [1]
Недовговічність послуг (service perishability) - полягає в тому, що послуги не можна зберігати з метою подальшого продажу або використання.
Наприклад, в деяких країнах лікарі стягують оплату за пропущену пацієнтом зустріч, оскільки цінність послуги має місце тільки в певний момент часу і зникає при неявці пацієнта.
Відсутність володіння - послуги не є чиєюсь власністю. Споживач послуги часто імен до неї доступ протягом обмеженого проміжку часу. Через відсутність володіння фірми, що пропонують послуги, повинні докладати особливих зусиль для зміцнення іміджу та привабливості своєї марки за допомогою одного з методів:
В· заохочення споживачів до повторного використання послуги;
В· створення членських клубів або асоціацій з метою посилення почуття власності.
Перелічені вище особливості слід враховувати при наданні послуг, особливо в соціально-культурній сфері, так як саме соціально-культурна сфера надає безпосередній вплив і вплив на формування і розвиток окремого індивідуума і суспільства в цілому.
Надання послуг - широко поширений вид діяльності. Ним займається практично будь-яка людина. Найпростіші послуги: допомога будь-кому в повсякденному житті, надання корисних відомостей (інформації) - не вимагають особливих знань і підготовки. Хоча вже в давнину існували люди і організації, які на професійному рівні надавали складні, часом дорогі послуги, що вимагають спеціальних знань, професійних навичок та відповідного обладнання. p align="justify"> Сервіс - це особливий вид людської діяльності, який спрямований на задоволення потреб клієнта шляхом надання послуг, затребуваних окремими людьми або організаціями.
Вже в XX столітті сервіс перетворився на великомасштабну сферу людської активності. Зараз більше 70% населення, зайнятого в економіці промислово розвинених країн, працюють у сфері послуг. Закономірності сервісної діяльності визначають детальний аналіз, без якого її неможливо організувати на рівні сучасних вимог. br/>
.3 Вибір стратегії просування соціально-культурних послуг на прикладі ресторану В«МалібуВ»
Для успішного просування на ринку соціально-культурних послуг слід вибрати і розробити основні стратегічні положення.
Але попередньо слід оцінити поточний стан організації, що надає соціально-культурні послуги. При аналізі поточного становища можна виділити три основних етапи: збір інформації, прогнозування й SWOT-аналіз (аналіз Вільно і слабких сторін організації, виявлення можливостей і загроз з боку зовнішнього сер...
