ті
Молоко і вершки. Метод визначення термоустой-
чівості з алкогольної пробі
Готовий продукт
3. Масло воло-годское
3.1. Відбір проб
3.2. Смак і запах
3.3. Консистенція і зовнішній вигляд
3.4. Колір
3.5. Масова частка жиру
3.6. Масова частка вологи
3.7. Тітруемая кислотність або рН плазми масла
3.8. Вміст каротину
3.8. Вміст токсичних елементів
В
Фізичний
В В
Органолептичний
Органолептичний
Органолептичний
Фізико-хімічний
Фізичний, фізико-хімічний
Фізико-хімічний
За фактичної закладці
Фізико-хімічні
ГОСТ 26809-86
ГОСТ 37-91
ГОСТ 37-91
ГОСТ 37-91
ГОСТ 5867-90 (СТ РЕВ 3838-82)
ГОСТ 3626-73
ГОСТ 3624-92
-
ГОСТ 26929-86
ГОСТ 26927-86
ГОСТ 26928-86
ГОСТ 26930-86
ГОСТ 26931-86
Молоко та молочні продукти. Відбір проб і підготовка їх до випробування
Масло коров'яче
Масло коров'яче
Масло коров'яче
Молоко та молочні продукти. Методи визначення жиру
Молоко та молочні продукти. Методи визначення вологи і сухої речовини
Молоко та молочні продукти. Титриметричні методи визначення кислотності
-
Сировина та продукти харчові. Підготовка проб. p> Мінералізація для визначення токсичних елементів
Сировина та продукти харчові. Методи визначення ртуті
Сировина і продукти харчові. Метод визначення ртуті
Сировина та продукти харчові. Метод визначення миш'яку
Сировина та продукти харчові. Методи визначення міді
Закінчення табл. 3.1
1
2
3
4
ГОСТ 26932-86
ГОСТ 26933-86
ГОСТ 26934-86
Сировина та продукти харчові. Метод визначення свинцю
Сировина та продукти харчові. Метод визначення кадмію
Сировина та продукти харчові. Метод визначення цинку
