протікає в рибосомі, умовно ділять на три стадії: ініціацію, елонгацію і терминацию. p> Ініціація трансляції. Стадія ініціації, що є "точкою відліку" почала синтезу білка, вимагає дотримання ряду умов, зокрема наявності в системі крім 70S або 80S рибосом, инициаторной аміноацил-тРНК, ініціює кодонів у складі мРНК і білкових факторів ініціації. Експериментально доведено, що у бактерій, зокрема у E. Coli, инициаторной є аа-тРНК, в утворенні якої специфічне участь беруть соответстсвующая тРНК і N10-формил-тетрагідрофоліеая кислота. Таким чином, N-формілметіоніл-тРНК є першою аа-тРНК, яка визначає включення N-кінцевого залишку амінокислоти і тим самим початок трансляції. p> Процес формілювання має важливий хімічний і біологічний сенс, запобігаючи участь NH2-групи амінокислоти в утворенні пептидного зв'язку і забезпечуючи тим самим синтез білка в напрямку NH2 (COOH. Новоутворена формілметіоніл-тРНК, мабуть, першою зв'язується в певній ділянці з 30S субчастка рибосоми і з мРНК. Крім тРНКфМет, у E. Coli є звичайна тРНК, акцептує вільний, а не формілірованний метіонін. Вона позначається тРНКМет і забезпечує перенесення метіоніну в процесі складання (елонгації) поліпептдной ланцюга. Необхідною умовою ініціалізації є також наявність ініціюючих кодонів, що кодують формілметіонін. У бактерій
цю функцію виконують триплети АУГ і ГУГ мРНК. Однак ці триплети кодують формілметіонін (або початковий метіонін) тільки будучи початковими триплетами при зчитуванні матричної мРНК. Якщо ж ці триплети є звичайними, тобто внутрішніми, то кожен з них кодує свою амінокислоту, зокрема, АУГ-метіонін і ГУГ-валін. Ясно, що инициаторного 5'-АУГ-кодону передує поліпуріновая послідовність, яка впізнається поліпірімідіновой послідовністю. p> Додаткові відомості про амінокислотах і деяких білкових речовинах. p> Органічні вещесіва, що містять вуглець, водень, кисень, азот, сірку, іноді фосфор і ін елементи. Відіграють важливу фізіологічну роль, будучи головною складовою частиною протоплазми. Мають дуже високий молекулярна вага. При нагріванні багато протеїни згортаються; нерозчинні у воді ю набухають. При гідролізі розпадаються, спочатку утворюючи продукти високої молекулярної ваги ю альбумози і пептони, потім амінокислоти. p> Протеїни поділяються на альбуміни, глобуліни, проламінів, складні білки, склеропротеіни. Альбуміни (альбумін яєчний, кров'яної сироватки) розчиняються у воді. Глобуліни розчиняються лише в розведених розчинах солей, кислот і лугів; містяться в крові, в насінні бобових і олійних рослин. Проламіни розчиняються у разбаленном спирті, але не у воді; містяться в насінні злаків. p> До числа складних білків відносяться:
фосфопротеїн ю казеїн молока; розчинний лише в розчинах підстав і кілота, містить фосфор;
хромопротеїни - гемоглобін крові; містить органічну сполуку заліза - гематин;
неуклеопротеіди - солеобразние з'єднання протеїнів з нуклеїновими кислотами; містять фосфор, пуринові підстави і ...
