an align="justify"> в ) визначають за формулою
Сироп готують з концентрацією сахарози 60-65%.
Р в = Р сах (С сах -С сір ) : З сір ( 11)
де Р сах - витрата цукру, кг;
З сах - масова частка сахарози в цукрі,% (99,75);
З сір - масова частка сахарози в сиропі,%.
Р в = 180,21 (99,75-60): 60 = 119,39 кг
На весь обсяг продукції, що випускається
Р в = 119,39602,7 = 19341,18 кг
Визначаємо витрату цукрового сиропу (Р сір )
Р сір = Р сах < span align = "justify"> + Р в ( 12)
Р сір = 180,21 +119,39 = 299,6 кг
На весь обсяг продукції, що випускається
Р сір = 299,6602,7 = 48535,2 кг
Визначаємо загальний витрата молочної суміші і цукрового сиропу (М см + М сір ) виходячи з добової потужності підприємства
М см = Р см < span align = "justify"> п (13)
М см = 983,4602,7 = 159310,8 кг
де п - кількість продукту за добу, туб.
М сір = Р сір < span align = "justify"> п (14)
М сір = 299,6602,7 = 48535,2 кг
М см + М <...
