/span> сір < span align = "justify"> = 159310,8 +48535,2 = 207846 кг
Визначимо кількість вологи, испаренной при згущенні
М вл = М см < span align = "justify"> + М сір - М пр ( 15)
де М пр - кількість продукту виробляється за добу, кг.
М пр = 604002,7 = 64800кг
М вл = 207846-64800 = 143046 кг
Нормалізація змішуванням
М м = М см < span align = "justify">: (1 + (Ж м -СОМО ом Про р ): (СОМО < span align = "justify"> про Про р -Ж про )) (16)
СОМО про = 100СОМО цм < span align = "justify">: (100-Ж ц ) (17)
СОМО про = 1008,4: (100-3,9) = 8,74
М м = 159310,8: (1 + (3,9-8,40,425): (8,740,425 -0,05)) = 146149,56 кг
М про = М см < span align = "justify">-М м (18)
М про = 159310,8-146149,56 = 13161,24 кг
Маса незбираного молока йде на сепарування
М ц. м. сеп = М про (Ж сл -Ж про ): (Ж сл -Ж м ) 100: (100-П) (19) ...
