металевими і скляними дверима. Шафи з глухими металевими дверима використовують зазвичай поза зоною видимості покупців. Прозорі двері в охолоджуваних шафах вимагають застосування герметичних склопакетів, що складаються з двох або навіть трьох шарів скла з вакуум прошарком, окантованих спеціальними герметичними профілями. В
Холодильна шафа MOD-801 фірми Caravell (Данія)
Існують також шафи оригінального дизайну з опуклою скляними дверима, що збільшує охолоджуваний обсяг. Природно, ці моделі дорожче своїх аналогів, які мають такі ж температурні та габаритні характеристики.
По конструкції двері можуть бути орними і розсувними. Орні двері для шаф об'ємом до 500 л можуть бути пристосовані для порівняно простий перенавескі, що дозволяє відкривати їх вліво або вправо. Це створює додаткові зручності для продавців у процесі роботи, так як допускає найбільш прийнятну розстановку торгових меблів в залі і спрощує доступ до товарів.
орному варіанті дешевше розсувного, але не завжди зручний в експлуатації в умовах невеликих
Поєднання всіх зазначених відмінностей і дає те різноманіття модифікацій, яким характеризується ринок охолоджуваних шаф. На російському ринку, крім вітчизняних виробників, домінують фірми Польщі, Данії, Фінляндії.
Холодильні прилавки і прилавки вітрини
Холодильні прилавки використовують для короткочасного зберігання, демонстрації і продажу розфасованих і упакованих охолоджених і заморожених продуктів перед їх продажем.
Холодильні прилавки бувають двох типів:
закритого типу (глухі), призначені для зберігання поточного запасу швидкопсувних продуктів на робочому місці продавця;
з прозорими дверцятами, призначені для зберігання, демонстрації і продажу розфасованих швидкопсувних товарів. Такі прилавки можуть використовуватися як на робочому місці продавця, так і в торговельному залі.
Режими зберігання можуть бути ті ж, що і в холодильних шафах. Вони можуть бути з вбудованим або комплектуватися окремо вмонтовуваним холодильним агрегатом, а також підключатися до системи централізованого холодопостачання.
Холодильні прилавки можуть складатися з декількох секцій, що з'єднуються торцовими сторонами на місці установки. Зовні кожна секція облицьована сталевими листами, покритими білою емаллю, всередині - алюмінієвими. Між облицовками покладений пінопласт, що виконує роль теплоізоляції.
Краї прилавка окантовані полірованої нержавіючої сталлю.
Доступ до охолоджуваного об'єкту здійснюється через відкритий верхній отвір прилавка, який висвітлюється полицею-світильником. Горизонтальна поверхня останньої може бути використана для укладання товарів
Холодильні прилавки-вітрини - це комплексне обладнання, яке складається з прилавка, в якому зберігається запас продуктів, і вітрини, встановленої на прилавку і служить для демонстрації і продажу продуктів. У міру необхідності продукти з прилавка переносять у вітрину Відрізняється це обладнання тим, що всі охолоджувані ємності закриті дверцятами, або засклені з боку покупця. Лицьова і бічні сторони вітрини закриті подвійними скельцями, а з боку продавця є розсувні скляні дверцята і робочий стіл Підсвічування здійснюється люмінесцентними лампами. Прилавок, розташований внизу, має теплоізоляцію і щільно закривається теплоізольованою дверцята з швидкодіючим замком.
Холодильні прилавки-вітрини займають значний сегмент всього ринку торгового холодильного обладнання.
Холодильне обладнання з виносним агрегатом зручно для великих супермаркетів, оскільки до одного
Найбільш якісні та відповідно самі дорогі прилавки-вітрини виробляє фірма Byfuch. Виробник спочатку вкладає на 40-50% більше грошей у доопрацювання моделей, в результаті - у обладнання міцні з'єднання, надійна пайка елементів. Оскільки собівартість більше, вище і відпускна ціна. p> Сектор ринку дорогих холодильних прилавком вітрин все більше займають відомі західноєвропейські виробники, особливо італійські.
До холодильному обладнанню першого, самого нижнього рівня, наприклад, можна віднести найбільш просту і дешеву модель Super Vienna виробництва фірми Arneg Це звичайна вітрина, призначена для торгівлі через прилавок. Випускається тільки локальний варіант вітрини, тобто створити з них лінію (приєднати одну до інший) неможливо.
До другого рівня складності відноситься серія прилавків-вітрин Super Dallas у Arneg. Вони дещо ширше і мають більш складну систему автоматики. Прикладом може служити модель прилавка зі середньотемперату режимом зберігання, що має 7 різних модифікацій.
Найпрестижніша серія прилавків-вітрин третього рівня. Фірма Arneg пропонує модель Kyoto (рис. 3.14) Ці прилавки-вітрини мають більш досконалим дизайном, глибше і ширше за габаритами. Можливо комп'ютерне програмування системи автоматики, що контролює всі параметри. У фірми Norpe аналогічний рівень представлений серією прилавків-в...
